棒骨萝卜冬笋汤的做法 棒骨萝(卜)(鹌鹑)蛋冬笋汤 棒骨萝卜冬笋汤怎么做
- 汤羹
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 煨 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
棒骨萝卜冬笋汤的做法步骤
1、棒骨泡血水1小时
2、棒骨下锅大火煮沸,焯水
3、备好辅料:冬笋切片焯水去涩,鹌鹑蛋煮好去皮,萝卜切片主汤:棒骨汤沸,料酒半汤勺,姜片三片,冰糖两粒,枸杞10粒,红枣一枚去核剖开,小火慢炖两小时下料:所有辅料入锅,小火炖半小时,盐少许(咸鱼淡肉)调味即可
小窍门
少调料,食材散发本身的香味
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