香菇豆腐鲫鱼汤的做法 - 香菇豆腐鲫鱼汤怎么做
- 汤羹
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“汤色浓白,味道鲜美,营养丰富鲫鱼汤来了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇豆腐鲫鱼汤的做法步骤
1、锅中放油烧热,下入姜片炒出香味,下入处理好的鱼煎制两面金黄
2、加入开水和鲫鱼平齐,在放几片姜片大火烧开转小火煮十分钟
3、豆腐切块,香菇两朵切片两朵打十字花刀
4、时间到加盐豆腐,香菇小火煮五分钟
5、关火完成。
小窍门
要想煮出奶白色鱼汤而且还不腥,鱼一定煎透,煮汤的时候一定加开水,不放料酒,多放几片姜。
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