简单凉皮的做法 - 简单凉皮怎么做
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“夏季凉皮倍受喜爱,今天的凉皮简单快捷、口感韧弹、好吃又好看。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
简单凉皮的做法步骤
1、面粉、玉米淀粉、盐。
2、搅拌均匀后再加入适量绿茶粉(这是和面糊前放的绿茶粉,后来又放入这个量的两倍)。
3、准备的清水。
4、搅拌均匀至完全无面颗粒的细腻面浆。
5、将不粘器皿刷薄薄的食用油,再倒入适量面浆至均匀。
6、将锅中水烧开放入盘子,盖盖蒸3分钟左右(每次倒入糊之前器皿都要刷薄薄的油)。
7、起大泡即可取出放入凉水盆中,取出凉皮。
8、直至全部蒸好凉皮,每层均刷薄薄的玉米油防粘。
9、将凉皮切成条状。
10、切好的凉皮放入盘中,加入料汁即可,操作简单、韧弹爽滑、夏季食用方便。
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