姜汁松花蛋的做法 [麻麻小厨房]姜汁松花蛋 姜汁松花蛋怎么做
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“姜含有姜辣素,有很强的抑制氧自由基的作用,其作用比维生素e还要强得多,可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积,杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝,对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用,因此,吃松花蛋加姜醋汁更健康”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
姜汁松花蛋的做法步骤
1、姜去皮用刀背剁碎。
2、将姜放到小碗中倒入适量的醋浸泡
3、皮蛋去皮切成块
4、将浸泡过的姜挑出,将葱段放入小碗中加入适量的耗油、味极鲜、盐及味精调拌均匀。喜欢香油味道的还可以淋上香油
5、将调拌好的葱丝和姜汁浇在皮蛋上就可以了
小窍门
关于松花蛋粘刀也可以解决的哦
1可用丝线将松花蛋割开,这种方法切松花蛋,表面均匀,又不粘蛋黄
2将刀在热水中烫一下再切,也能切的整齐漂亮
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