鸡蛋饼怎么做好吃 - 你知道吗？

随着我们对生活质量要求的提高，对美食的要求也在不断地提高着。每天在外面品尝到各种各样的美食之后，回到家中，我们有时也会想要自己制作一些美食。各种各样的美食，你知道多少种的制作方法呢？我们经常吃到鸡蛋饼，你知道鸡蛋饼怎么做才好吃吗？

下面我们将为你解答“鸡蛋饼怎么做好吃”这个问题的答案。

一、葱花鸡蛋饼

【主料】

普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

【制作步骤】　　

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。　　

2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。　　

3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。　　

4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。　　

5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。　　

6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀)。　　

7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。　　

8. 停一会卷起，关火，切断(也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类)即可开吃。

二、鸡蛋饼炼乳鸡蛋饼

【主料】：鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉

【制作步骤】

1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。

2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。

3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开;

4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

三、鸡蛋饼青蒜鸡蛋饼

青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。

【材料】：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。

【做法】

1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。

2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。

4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。

四、鸡蛋饼三丁鸡蛋饼

【原料】：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋

【制作方法】

1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。

2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋(加醋能让鸡蛋饼更膨松)，和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。

3 在锅里放入适量的食用油(油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃)，烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。

【特点】：紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦，再加上丝瓜和鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用粮食做的，而当今的味精都是化学合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很浓郁，无需放味精。

【注意事项】：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出锅，因为三样蔬菜中的维生素含量极丰富，而且都是水溶性维生素，若煎得太熟，极易大量流失，让营养白白浪费。

看了上面文章中“对鸡蛋饼怎么做好吃”这个问题的解答，相信你了解到很多种鸡蛋饼的制作方法了吧。鸡蛋饼种类繁多，且营养丰富，是可以作为早餐的一种食物。学会怎么做鸡蛋饼，在每天早上为自己或者为家人做上一顿好吃的鸡蛋饼，是一件非常幸福的事情。