茄汁龙利鱼盖浇饭的做法 - 茄汁龙利鱼盖浇饭怎么做
- 主食
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“今天这道“茄汁龙利鱼盖浇饭”,是我家孩子最好吃的一道主食。龙利鱼是用番茄汁烧制熟,酸酸甜甜的特别开胃,且这“茄子龙利鱼”做好后,不再用盘子装,自己盖在热气腾腾的米饭上,超级美味,超级省力,绝对会让你胃口大开。盖浇饭,饭菜合一,还免去洗一只盘子的力气,真的是懒得彻底,不愧为是懒人吃货的最佳选择。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤
1、准备好材料;
2、将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中;
3、加入1罐水;
4、按下电饭煲炖煮米饭的功能键;
5、时间到,米饭煮好了,盛小碗出来,倒扣再盘中;
6、龙利鱼加入适量的盐、淀粉、料酒和白胡椒粉等拌均匀;
7、烧锅开水,加入点油和盐,将西兰花放入里面焯煮变色后捞出;
8、热锅凉油,放入番茄沙司进去翻炒;
9、加入1勺糖翻炒均匀;
10、加入适量的水,炖煮2分钟;
11、加入腌制好的龙利鱼,煮至鱼肉变白;
12、加入适量的盐调味,大火收汁;
13、将煮好的茄汁龙利鱼浇淋在米饭上,旁边摆放焯好的西兰花,端上桌了。
14、端上桌了。
小窍门
1.提前西兰花焯好,焯时加入点盐和油能保持西兰花的翠绿色泽;
2.用油煸炒一下番茄沙司更利于番茄红素的吸收,你也可以用新鲜的炒汁;
3.龙利鱼切成条后加入适量的盐等调味料腌制,鱼无须煮的太久。
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