蒸小刺猬的做法 蒸个小刺猬财运带到家 蒸小刺猬怎么做
- 主食
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“二七,二八把面发,二十九蒸馒头。北方习俗就是年前蒸馒头取个发的谐音发财,每年蒸馒头都会蒸上各种的枣花馒头和小刺猬,小猪头等等。。寓意在新的一年里发财,顺意。年就在眼前我们这次小刺猬做起来,把财运带回家,方法很简单一学就会。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸小刺猬的做法步骤
1、南瓜泥和水酵母粉搅拌均匀,加入面粉。
2、和成团,静置发酵到蜂窝状。
3、揉匀,柔光,拽长,揪成小剂子。
4、拿一个小剂子揉匀,成椭圆形。
5、用剪刀交叉着剪,剪的每一个刺要长一些。
6、这样一直剪到尾部。
7、用手指捏出嘴部。
8、加上俩红豆做眼睛,这样小刺猬就做好了,二次发酵后上笼屉蒸大约20分钟就可以了。
9、出锅放凉即可密封保存。
10、成品。。
小窍门
蒸花馍最主要的就是把面团揉光,这样做出的馒头光洁好看,也柔软好吃。
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