水晶包的做法 淡淡的一抹紫,一掐黄——水晶包 水晶包怎么做
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“喜欢缤纷的色彩,衣服如是:橙赤绿黄,每个季节都拥有。闲来用澄面,配上胡萝卜汁,紫甘蓝汁,做成一个个晶莹剔透的水晶包,花边上点缀的淡淡一抹紫,一掐黄,是心中的一丝清风,一缕阳光,一份闲情。生活赋予我五彩斑斓,我让它灿烂如诗。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
水晶包的做法步骤
1、准备有颜色的食材。
2、料理机打成汁。
3、汁水很鲜艳吧。
4、澄粉200克,淀粉150克,干粉搅拌均匀,用沸水冲,不停用筷子搅,搅成絮状,稍凉,揉成光滑面团,防止沾手,我手上抹了猪油。
5、澄粉和淀粉按2比1的比例搅匀,有颜色的汁水加热,分别冲进干粉中,同上,揉成面团。绿色水加热不成工,没做成绿色面团。
6、白色面团扭成小剂子,有色面团取出,搓成小绳状。
7、白面皮外围上有色面皮,擀吃面皮。
8、白面皮外围上有色面皮,擀吃内白外紫的面皮。
9、左手心托上面皮,放入肉馅料,右手顺势一收口,自然成一朵花儿。
10、也可做成饺子形状。
11、上蒸笼大火蒸5分钟,千万别蒸过头,花易散开。
12、晶莹剔透的水晶包。
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