蒸甜饭的做法 - 蒸甜饭怎么做
- 主食
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸甜饭的做法步骤
1、备江米,生腰果用清水泡一小时。
2、备蔓越莓、枸杞子、小枣去核切成小块,花生、核桃仁用清水泡一小时。
3、花生、腰果、核桃分别入开水煮10分钟左右。
4、给蒸碗抹上大油,将干果整齐摆出造型。
5、江米入开水锅小火煮15分钟,先倒一碗凉水(这样江米能粒粒分明)再捞出江米。
6、趁热拌上白糖。
7、江米拨入两个蒸碗中。
8、入开水锅蒸半小时。
9、甜饭取出扣入盘中,食用时倒入蜂蜜或者桂花糖。
小窍门
蒸甜饭的时间视江米用量来定,如果用大碗蒸,时间需延长。
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