鸡蛋灌饼 - 家常版鸡蛋灌饼
- 主食
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食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家常版鸡蛋灌饼的做法步骤
1、面粉加适量盐,用温水和面。和好之后醒制半个小时。之后面板刷油揉成如图大小的剂子。
2、油酥是醒制面的时候做。取碗加适量面粉放盐、五香粉,油温七成热倒入碗中,搅拌均匀即可。
3、剂子擀成长条,均匀的抹上油酥,如图折叠。
4、折叠成这样。
5、锅中刷油,放入饼煎,等到饼鼓起的时候挑破将鸡蛋灌入。
6、煎制两面金黄即可出锅,均匀的抹上自己喜欢吃的酱,放上点提前煎好的肠,再加上点自己家种的生菜。完成。
7、完成。
小窍门
第一次做,有不好之处请见谅。
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