油条专用粉是什么面粉
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中筋面粉。在制作油条之前,要先和面。和面的时候可以在面粉里面加入一些食用盐,鸡蛋,牛奶等食材,既可以加速面粉的发酵,还可以使做出的油条更加松松软软,酥酥嫩嫩的。另外,炸油条的时候也要注意,用小火慢炸,然后不停的用筷子进行翻滚。
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中筋面粉。在制作油条之前,要先和面。和面的时候可以在面粉里面加入一些食用盐,鸡蛋,牛奶等食材,既可以加速面粉的发酵,还可以使做出的油条更加松松软软,酥酥嫩嫩的。另外,炸油条的时候也要注意,用小火慢炸,然后不停的用筷子进行翻滚。