鸭肠坏了有什么特征

变色、长毛、臭了。鸭肠坏了从视觉来看，颜色不是正常鸭肠颜色的需要多注意；尤其是长毛的鸭肠就意味着已经滋生了细菌及霉菌。从气味判断，有异味的鸭肠是不能食用的。鸭肠有很多做法：凉拌鸭肠、辣炒鸭肠、水煮鸭肠等，可以根据自己的口味进行加工，更美味。