粉蒸肉的粉可以用淀粉吗

可以。粉蒸肉是传统的美食，多见于四川、湖南、江西、浙江等地，是用五花肉、蒸肉粉、老藕等食材是做而成的；蒸肉粉可以选用大米粉、糯米粉、面粉、淀粉等，因为制作的材料不同，所以口感会有一定的差异。制作粉蒸肉需要提前腌制食材，这样更容易入味，蒸制粉蒸肉的时间要足，口感才会更糯。