凤尾和莴笋是一样的吗
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不是。凤尾又可以叫做油麦菜,油麦菜的外形跟莴苣是不一样的,油麦菜的叶子比较长,烹饪的时候主要是用油麦菜的叶子。莴苣的叶子要短些,是用根部用来炒菜的,叶子通常不要的。油麦菜的口感比较清脆,不能长时间水煮。油麦菜有很强的适应能力,低温下也可以存活的。
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不是。凤尾又可以叫做油麦菜,油麦菜的外形跟莴苣是不一样的,油麦菜的叶子比较长,烹饪的时候主要是用油麦菜的叶子。莴苣的叶子要短些,是用根部用来炒菜的,叶子通常不要的。油麦菜的口感比较清脆,不能长时间水煮。油麦菜有很强的适应能力,低温下也可以存活的。