水煮毛豆热水下锅还是凉水

凉水。水煮毛豆用凉水下锅会很容易把握好煮熟的时间，若是用热水煮毛豆非常容易使毛豆夹生，不利于食用，而且毛豆用凉水煮能最大的程度上把毛豆的营养都激发出来，还能起到杀菌的作用，不仅卫生还会增加口感，食用起来更加的爽口。