豆瓣酱一定要放冰箱吗
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不一定。豆瓣酱是由蚕豆,食盐,辣椒,香油,黄豆制作的发酵类辅食佐料,是发酵食品,其中有稳定得菌群,不易受环境温度湿度,天气情况等外部条件干扰,放在干燥避光位置密封保存即可;若是自制的建议保存在冰箱,购买的包装成品保证每次使用过后拧紧盖子,并再保存至干燥阴凉处。
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不一定。豆瓣酱是由蚕豆,食盐,辣椒,香油,黄豆制作的发酵类辅食佐料,是发酵食品,其中有稳定得菌群,不易受环境温度湿度,天气情况等外部条件干扰,放在干燥避光位置密封保存即可;若是自制的建议保存在冰箱,购买的包装成品保证每次使用过后拧紧盖子,并再保存至干燥阴凉处。