做鲜黄花菜需要焯水吗
- 专业问答
- 关注:1.37W次
需要焯水。黄花菜中含有大量的水仙碱,不能直接食用,同时黄花菜本身有很浓的苦味,而焯水可以去除苦味,使做出来的黄花菜更加的美味。黄花菜除了可以单独炒着吃以外,还可以搭配木耳,腐竹,鸡蛋等一起炒着吃,还可以做黄花菜汤和凉拌黄花菜。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/cywdmw/zhuanyecywdmw/dg0y6q.html
需要焯水。黄花菜中含有大量的水仙碱,不能直接食用,同时黄花菜本身有很浓的苦味,而焯水可以去除苦味,使做出来的黄花菜更加的美味。黄花菜除了可以单独炒着吃以外,还可以搭配木耳,腐竹,鸡蛋等一起炒着吃,还可以做黄花菜汤和凉拌黄花菜。