凉面专用面条哪种
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碱面。在制作凉面时,其实可以选择的面还是比较多的,常见的有碱水面、荞麦面以及白面等,但制作凉面时的专用面条还是碱面的。在煮荞麦面时,通常是需要10-12分钟的时间的,想要让荞麦面吃起来更有嚼劲,可以适当地减少蒸煮时间。凉面做好后,可搭配黄瓜丝以及花生米等。
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碱面。在制作凉面时,其实可以选择的面还是比较多的,常见的有碱水面、荞麦面以及白面等,但制作凉面时的专用面条还是碱面的。在煮荞麦面时,通常是需要10-12分钟的时间的,想要让荞麦面吃起来更有嚼劲,可以适当地减少蒸煮时间。凉面做好后,可搭配黄瓜丝以及花生米等。