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大米水泡后发白正常吗

大米水泡后发白正常吗

正常。大米中含有大量的淀粉,用水浸泡之后淀粉会被泡出来使水发白。大米泡水之后会变的很软,比较适合用来做米糕,做米糕的时候将大米做成米糊放入模具当中蒸熟即可。除了米糕,泡软的大米还是可以做米皮,米皮可以做凉拌米皮,与凉皮相似。

大米水泡后发白正常吗
标签: 发白 水泡 大米
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