南瓜发糕为什么不蓬松
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1、水分过多。制作南瓜发糕时,添加的面粉过少,南瓜面糊的水分就会过大,蒸好以后,南瓜发糕质地就会不蓬松。
2、酵母过少。制作南瓜发糕时,添加的酵母克数较少,会影响南瓜发糕的发酵效果,做出来的南瓜发糕也会不蓬松。
3、发酵不够。制作南瓜发糕时,面糊发酵的时间过短,会影响南瓜发糕的蓬松效果。
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1、水分过多。制作南瓜发糕时,添加的面粉过少,南瓜面糊的水分就会过大,蒸好以后,南瓜发糕质地就会不蓬松。
2、酵母过少。制作南瓜发糕时,添加的酵母克数较少,会影响南瓜发糕的发酵效果,做出来的南瓜发糕也会不蓬松。
3、发酵不够。制作南瓜发糕时,面糊发酵的时间过短,会影响南瓜发糕的蓬松效果。