地锅鸡用的什么鸡
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大公鸡。地锅鸡是徐州地区的名菜,地锅鸡汤汁比较的少,口味十分鲜美,鸡肉吃起来非常的鲜嫩,面饼吃起来咸香可口,制作地锅鸡需要用到的配料有大蒜,姜片,小米辣,青椒,八角,桂皮,小茴香,甜面酱,地锅鸡在北方地区比较的常见,在南方地区则较少。
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大公鸡。地锅鸡是徐州地区的名菜,地锅鸡汤汁比较的少,口味十分鲜美,鸡肉吃起来非常的鲜嫩,面饼吃起来咸香可口,制作地锅鸡需要用到的配料有大蒜,姜片,小米辣,青椒,八角,桂皮,小茴香,甜面酱,地锅鸡在北方地区比较的常见,在南方地区则较少。