煮鸡蛋水烧开要盖锅盖吗
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需要。本身煮鸡蛋就比较费时间,水烧开后盖上锅盖可以缩短煮熟鸡蛋的时间,一般蒸煮10分钟以上的鸡蛋都会熟透,若是蒸煮5分钟左右的鸡蛋内部的蛋黄会没有熟,蛋白部分凝固的也不是很好,若是介于6~8分钟左右的鸡蛋则是不同程度的流心蛋黄。
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需要。本身煮鸡蛋就比较费时间,水烧开后盖上锅盖可以缩短煮熟鸡蛋的时间,一般蒸煮10分钟以上的鸡蛋都会熟透,若是蒸煮5分钟左右的鸡蛋内部的蛋黄会没有熟,蛋白部分凝固的也不是很好,若是介于6~8分钟左右的鸡蛋则是不同程度的流心蛋黄。