锅包肉要用什么肉
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里脊肉。做锅包肉时要采用水淀粉制作,其中不能加入鸡蛋,否则做出来的比较软。做之前,将里脊肉清洗干净,切成片状,放入料酒等调味品腌制一段时间,之后沾上玉米淀粉,过一遍水淀粉放入锅中炸至金黄色,复次炸一遍,保证炸出来的肉更加的清脆。
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锅包肉
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里脊肉。做锅包肉时要采用水淀粉制作,其中不能加入鸡蛋,否则做出来的比较软。做之前,将里脊肉清洗干净,切成片状,放入料酒等调味品腌制一段时间,之后沾上玉米淀粉,过一遍水淀粉放入锅中炸至金黄色,复次炸一遍,保证炸出来的肉更加的清脆。