四川小吃炸土豆调料配方有什么
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辣椒油、醋、花椒、鸡精、孜然粉等一起调制而成。在做炸土豆之前,是需要把土豆去皮的。土豆在去皮过后,是很容易出现土豆变色的现象。这个时候,需要把去皮后的土豆放到清水当中进行浸泡,这样做可以有效地避免去皮土豆变色的。在炸土豆时,要使用小火,避免炸焦。
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辣椒油、醋、花椒、鸡精、孜然粉等一起调制而成。在做炸土豆之前,是需要把土豆去皮的。土豆在去皮过后,是很容易出现土豆变色的现象。这个时候,需要把去皮后的土豆放到清水当中进行浸泡,这样做可以有效地避免去皮土豆变色的。在炸土豆时,要使用小火,避免炸焦。