广式蛋挞葡式蛋挞的区别是什么
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蛋挞皮的用料与制作方法不同。广式蛋挞使用的是混酥面团制作的,吃起来口感稍硬。而葡式蛋挞使用的是明酥面团制作的,食用起来口感酥脆。且用料上也更加讲究,不但含有白糖,鸡蛋,相比广式蛋挞加入了芝士片,鲜奶,茨仔粉,口感上比广式蛋挞丰富美味。
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蛋挞皮的用料与制作方法不同。广式蛋挞使用的是混酥面团制作的,吃起来口感稍硬。而葡式蛋挞使用的是明酥面团制作的,食用起来口感酥脆。且用料上也更加讲究,不但含有白糖,鸡蛋,相比广式蛋挞加入了芝士片,鲜奶,茨仔粉,口感上比广式蛋挞丰富美味。