- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:500瘦肉:250包菜:250辅料葱:适量红萝卜:200盐:适量鸡精:适量具体步骤1.面粉加入酵母,发酵好备用。2.肉和红萝卜、包菜切好备用。3.把准备好的材料放入盆中,搅拌均匀,放入葱,鸡精、盐4.面团切成一小块,再擀成...
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- 准备时间:36分钟    烹饪时间:36分钟主料普通白面:5斤肉馅:2斤山野菜:1斤干豆角:1斤黄豆芽:1斤粉条:1斤辅料葱:1颗姜:1大块料酒:适量白糖:少许酵母粉:适量盐:适量鸡精:适量五香粉:适量辣椒粉:适量海鲜酱油:适量香油:适量香醋:适量具体步骤1.超市肥肉馅!最好是买...
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- 食材明细主料面粉(300g)萝卜(400g)肉(100g)洋葱(50g)香菇(4个)辅料酵母(3g)糖(10g)蚝油(30g)拌饭酱(20g)胡椒粉(5g)花生油(30g)盐(5g)淀粉(30g)鸡精(3g)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常包子的做法步骤1、萝卜先用盐腌一下去掉水份,洋葱粒、肉末、香菇粒。2、放入所有配料:油、蚝油、盐、拌饭酱、...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料肥瘦猪肉:个人喜好包菜:个人喜好小麦面粉:适中酵母:少许辅料盐:半勺白砂糖:两勺清水:适量具体步骤1.准备好材料(这只是其中一些)2.将包菜与猪肉剁碎,下锅炒熟放半勺盐3.碗放两勺糖4.酵母副上,加水搅拌至水(清水没...
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- 十五分钟左右。蒸素包子时间会要比蒸肉包子的时间短。若蒸包子时间太短则会导致包子内部受热不均匀,从而产生夹生、夹冷的情况。若蒸包子时间过长会导致包子中流失较多的营养成分和水分。包子皮会变得坚硬干瘪,从而降低包子的口感的。...
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- “老家捎来的菜,可是没有农药的绿色蔬菜呢,茄子有好几个,光靠做菜吃恐怕需要几天的时间,到时候不仅不新鲜了还有可能坏掉,还是赶紧包着吃吧。茄子馅的包子儿子比较喜欢,正好今天中午给他送饭,我包了两种馅的,还有大白菜豆腐的,儿子说还是茄子的好吃,哈哈,人家的小嘴就是会吃哈。”食...
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- “家常版灌汤包”食材明细主料猪肉(适量)猪皮(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)十三香(适量)香油(适量)馄饨皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常灌汤包的做法步骤1、猪皮切开,刮猪毛2、切猪皮放锅里煮放料酒3、煮好皮能扎透就行,拿出来切碎,加入水和料酒...
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- “现在外面买的包子皮是越来越厚,馅是越来越小了。一直想自己做厚实的大肉包子,最好是那种一口下去香气扑鼻,满口留香的。前期发面是照着小高姐的配方做的,肉馅是找了一个不掺葱姜水的做法做的,这是第二次做肉包了,还是不大么会馅料收口,包的有点丑了O(∩_∩)O,不过味道真不错哦...
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- “嘿嘿!大家不要见笑啦!丑包子又见天明。没办法啦,自认手艺差得很,可是又想吃。外头的包子贵吃啊,手心那么大就要3块钱一个。自己做经济又实惠,虽然很丑起码馅料可放多呢!重要安全健康!”食材明细主料韭菜(适量)面粉(适量)酵母(适量)猪肉(适量)虾米(适量)怪味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
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- “家常的包子,家常的馅。”食材明细主料面粉(适量)大肉馅(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)料酒(10克)香油(5克)生抽(8克)葱(数根)姜(一块)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)家常大肉包子的做法步骤1、备面粉2、取适量的干酵母用温水重开3、面粉加水和成软硬适中的面团,加盖待面发起4、备肉馅,葱...
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- 十五分钟左右。家常素包子是一种常见的素餐,素包子正常情况下十五分钟左右即可蒸熟,蒸的时间长的话会使包子吃起来硬或者发酸。蒸包子的时候不要开水蒸,在蒸的时候包子下面放一层布,避免粘锅,蒸好之后不要马上打开锅盖,最好是关火之后闷一段时间。...
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- “我结婚的时候在异地,家人当时过来吃不惯西北的面食。婆婆做几个菜后,我一般都会再炒2个爸妈习惯吃的菜,其中家常包菜是妈妈最常吃滴了。现在做起来,还想起妈妈对我远嫁的不舍。妈妈,请放心,我很好啊”食材明细主料包菜(500g)辅料带皮猪肉(150g)配料李锦记蒸鱼豉油(一汤匙)盐(一茶匙)...
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- 食材明细主料面粉(500g)辅料胡萝卜(适量)发酵粉(8g)葱(适量)姜(适量)粉条(适量)卷心菜(适量)大肉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常什锦大包子的做法步骤1、根据个人喜好和家中备菜情况准备馅料(用切菜器整的,比较方便)。为了出香味,我掺了些大肉末(肥瘦相间的五花肉)。2、油热七分放...
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- “这个季节韭菜新鲜,但也不要吃太多容易上火。做成素馅很美味。”食材明细主料韭菜(1斤)鸡蛋(三个)虾皮(1把)辅料蚝油(1勺)生抽(1勺)盐(半勺)香油(50克)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常韭菜鸡蛋虾皮大包子的做法步骤1、鸡蛋2、虾皮3、小火炒虾皮4、把虾皮炒成金黄5、加入鸡蛋6、翻...
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- 食材明细主料面粉(2碗)辅料酵母(10g)白糖(1勺)牛奶(1袋)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常大包子的做法步骤1、温水将酵母化开,用牛奶和面。省面,发到两倍大即可。2、和馅,肉切丁,放点料酒,酱油,葱姜,耗油,味精,花椒面,花椒靠的油凉后放,盐3、切面麂子,包包子,包好后,上锅继续省,省十几分钟...
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- 10-15分钟。蒸包子时热的水蒸气是从下往上蔓延的,越往上热气越少并且热气在遇到冷空气时会发生液化依附在蒸笼或是锅沿边上,所以蒸包子时需要在底部放上纱布吸收水分,但蒸包子的时间也不宜过长,否则会纱布吸收过多的水分导致包子底部受潮变软。...
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- 食材明细主料猪肉馅(500g)豆腐(250g)辅料木耳(100g)胡萝卜(50)鸡蛋(2只)淀粉(3勺)盐(适量)五香粉(适量)葱末(适量)味极鲜(2勺)老抽(2勺)蚝油(1匙)姜末(适量)蒜末(适量)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制家常丸子的做法步骤1、准备主料:绞肉500g,豆腐在案板上用刀捻细,木耳,胡萝卜切碎。放到较深的盆内...
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- “包子皮对避免各种营养成份流失起到很好的保护作用,而且,经酵母发酵后的包子皮又是碳水化合物、蛋白质和维他命B族的来源,还含有核酸矿物质及具有保健功能的活性物质。包子的营养大大超过三菜一汤。”食材明细主料面粉(适量)辅料酵母(适量)白糖(适量)青蒜苗(适量)老豆腐(适量)姜(适量)...
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- 水开后20-25分钟。蒸包子的时间不宜过长,否则会影响包子食用时的口感。蒸包子时热的水蒸气是从下往上蔓延的,越往上热气越少并且热气在遇到冷空气时会发生液化依附在蒸笼或是锅沿边上,所以蒸包子时需要在底部放上纱布吸收水分。...
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- 15-20分钟。素馅的包子15分钟就可以熟透,若是肉馅的包子就需要20分钟。包子刚做好的时候,不要马上放进锅里蒸,要让包子发一发再蒸。除此之外,不要等水沸腾之后再把包子放进去,不然的话很容易将发面烫死,所以在冷水时就要把包子放进去。...
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- 食材明细主料面粉(300克)酵母(3克)白糖(少许)小白菜(500克)烤肉粒(500克)辅料色拉油(50克)精盐(少许)五香粉(3克)味精(2克)葱末(5克)姜末(5克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)包子的做法步骤1、将酵母,白糖,精盐放入面粉中,搅拌均匀,用温水慢慢将面粉搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时。2、将小白菜...
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- “小时候奶奶教的,一直记得那个味道一直没敢尝试做,最近突然想吃饭店又没,自己尝试了多次都没能烧出那个味,太想吃了没办法,试了很多次,还好最终是成了”食材明细主料茄子(7.8根茄子)辅料杭椒(一大把)大蒜(3.4瓣)原味(口味)未知(难度)家常茄子的做法步骤1、将大蒜,青辣椒切好备用2、处理茄...
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- “包子鲜美入味,喧软可口,超级美味!”食材明细主料韭菜(500克)鸡蛋(6个)虾皮(30克)辅料芝麻油(15克)调料蚝油(15克)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常三鲜包子的做法步骤1、韭菜淘洗干净沥干水分备用。2、把韭菜切碎放入盆中,放入虾皮,先加入芝麻油。3、端起盆子反复的抖几下,...
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- 食材明细主料猪肉(适量)葱(适量)包面皮(适量)辅料酱油(适量)鸡精(适量)味精(适量)盐(适量)生粉(适量)葱香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常包面的做法步骤1、备好食材2、把猪肉剁碎,葱切为葱花3、把葱花和剁碎的猪肉放碗里,放盐、鸡精、酱油、味精、生粉起搅拌。4、搅拌好的猪肉和葱花静...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟肉包子包子,人们常见的美食,松软的外皮,一口下去,香嫩多汁的鲜肉在口中慢慢被咀嚼。那种口感超级棒,早餐一个肉包子在配上一杯都豆奶,即健康又美味很受人们的欢迎呢。做肉包子还非常简单易学哟,学会了让能让自己...
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