![香爆鸭子的做法 - 香爆鸭子怎么做]( "香爆鸭子的做法 - 香爆鸭子怎么做")
- “鸭肉干香，土豆酥软。”食材明细主料鸭子（半只）辅料土豆（一个）青椒（10根）葱（适量）花椒（适量）老抽（1勺）盐（适量）料酒（2勺）豆瓣酱（2大勺）姜（适量）蒜（适量）咸香（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香爆鸭子的做法步骤1、鸭肉焯水，土豆切条(不能太细，以免后面翻炒时易断)。2、葱姜蒜，辣椒切好备用。3、锅中下...
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![油爆鸭肝鸭肠的做法 - 油爆鸭肝鸭肠怎么做]( "油爆鸭肝鸭肠的做法 - 油爆鸭肝鸭肠怎么做")
- “食材：鸭肝，鸭肠，红辣椒，姜丝，腌豆角，调料，精盐，调和油，老抽，醋，料酒，味精。方法：1、鸭人脏冼净切段，姜切丝，辣椒切段，腌豆角切段。2、将切好的辣椒取一小部分放进热油锅里炒香，3、再放进鸭肝鸭肠，翻炒片刻，4、加点精盐炒匀，调入醋，料酒去醒。5、再倒进切好的辣椒丝，姜丝，腌豆角，加盐翻炒均匀，6、...
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![青菜香辣劲爆鸭头的做法 - 青菜香辣劲爆鸭头怎么做]( "青菜香辣劲爆鸭头的做法 - 青菜香辣劲爆鸭头怎么做")
- “干锅菜一般是肉类搭配蔬菜炒制，成菜后汤汁较少，但菜和肉相互融合和互补，味道一样的诱人。再用吃剩下的汤汁和其他食材煮一锅，一锅两吃，香味浓郁且融合在一起，想想就馋得不要不要的。今天用的是袋装的香辣劲爆鸭头（酱包和辣椒丝均为配带），香辣开胃，十来分钟搞定，非常的快捷。干锅我...
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![姜爆鸭用什么鸭子]( "姜爆鸭用什么鸭子")
- 嫩鸭子。姜爆鸭其实最好是选择那种嫩一点的鸭子来做会更好一些，因为用老母鸭来做酱爆鸭的话，要炒很长时间，而是吃到的肉比较柴，这样会影响口感，嫩一点的鸭子非常容易熟，口感也比较香。在做姜爆鸭的时候需要放入适量的料酒，这样可以减少鸭子的腥味。...
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![姜爆鸭子的做法 - 姜爆鸭子怎么做]( "姜爆鸭子的做法 - 姜爆鸭子怎么做")
- 食材明细主料仔鸭（半只）辅料老姜（1只）仔姜（2只）青椒（2只）郫县豆瓣（适量）料酒（1勺）花椒（5g）大葱（1只）白糖（2匙）盐（1匙）微辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）姜爆鸭子的做法步骤1、仔鸭洗净，切成小块（麻将大小）。2、将鸭子加入料酒和盐，腌制十分钟。3、准备好辅料。4、在油锅中加入郫县豆瓣、老姜、大...
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![仔姜爆鸭的做法 仔姜爆鸭 - ，麻辣鲜香！ 仔姜爆鸭怎么做]( "仔姜爆鸭的做法 仔姜爆鸭 - ，麻辣鲜香！ 仔姜爆鸭怎么做")
- “老话说“冬吃萝卜夏吃姜”。仔姜对于巴蜀儿女来说，相当于大白菜与东北银~今天给亲们推荐道姜爆鸭，这也是道经典川菜！用仔姜的姜汁浸润鸭肉，使得做出的鸭肉带有浓浓的姜汁味。而用爆的烹饪方式将鸭肉中的油脂渗出，再用仔姜将油脂吸收，做出的鸭肉肥而不腻；而子仔姜又带有鸭肉特...
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![姜爆鸭的做法 当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭 姜爆鸭怎么做]( "姜爆鸭的做法 当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭 姜爆鸭怎么做")
- “俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。炎炎夏日正是吃嫩姜的好时候，当嫩姜遇上鸭子，又香又辣又鲜，吃得停不了口。”食材明细主料嫩水鸭（一只）辅料嫩姜（300g）辣椒（适量）大蒜（适量）八角（少许）香叶（适量）生抽（适量）大葱（一根）花椒（少许）桂皮（少许）盐（少许）料酒（适量）淀粉（少许）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）姜爆鸭...
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![爆香茄子的做法 懒人煮爆香茄子 爆香茄子怎么做]( "爆香茄子的做法 懒人煮爆香茄子 爆香茄子怎么做")
- “懒人煮法，很好吃，虽然简单非常的香哦”食材明细主料茄子（300g）葱（少量）蒜（一瓣）盐（少量）辅料猪肉（50g）豆豉（10粒）蚝油（一小勺）油（比较多）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆香茄子的做法步骤1、猪肉切小粒，豆豉弄碎，蒜头切碎；加小半勺盐全部混合均匀。放一边备用2、茄子去皮，小滚刀切块（最好...
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![子姜爆鸭肉的做法 - 子姜爆鸭肉怎么做]( "子姜爆鸭肉的做法 - 子姜爆鸭肉怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（半只）辅料花椒（适量（我放的比较多））泡椒（适量（自制））大蒜（适量）子姜（大概一斤多点）老抽（适量）红油豆瓣酱（自制的（买的那种不够辣））尖椒（2个）中辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）子姜爆鸭肉的做法步骤1、基本食材，鸭肉斩块最好用水焯一下，清洗干净浮沫（当然也可以生炒），忘记拍切好焯水...
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![酱爆鸭丝的做法 【天津】酱爆鸭丝 酱爆鸭丝怎么做]( "酱爆鸭丝的做法 【天津】酱爆鸭丝 酱爆鸭丝怎么做")
- “鸭肉的肉质非常细嫩，而且其营养也很丰富，性质还比较温和，是一款老少皆宜的肉类食材。今天给大家推荐的这款酱爆鸭肉的做法比较简单，但是味道超赞，特别适合拌米饭，或者卷薄饼吃。”食材明细主料鸭胸肉（200克）大葱（70克）胡椒粉（少许）淀粉（适量）辅料甜面酱（50克）酱油（1茶匙）料酒（1茶匙）白糖（2茶...
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![爆炒鸭架子的做法 - 爆炒鸭架子怎么做]( "爆炒鸭架子的做法 - 爆炒鸭架子怎么做")
- “买烤鸭带的鸭架子，至少做过鸭架子汤，这次来做爆炒，噢耶～”食材明细主料鸭架子（半个）洋葱（半个）尖椒（1个）辅料蚝油（1匙）香醋（2匙）蒜蓉（1匙）白糖（适量）盐（适量）五香粉（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒鸭架子的做法步骤1、鸭架子剁块，一般店家会直接切好的，自己可以改改刀，切...
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![辣椒爆香板鸭的做法 - 辣椒爆香板鸭怎么做]( "辣椒爆香板鸭的做法 - 辣椒爆香板鸭怎么做")
- “鲜香浓郁。”食材明细主料板鸭（200g）辅料辣椒（3个）调料油（2勺）盐（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒爆香板鸭的做法步骤1、板鸭切成小块。2、辣椒切成丝用盐码味。3、油热以后，放入板鸭煸炒爆香。4、放入青椒翻炒。5、装盘。...
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![葱爆鸭子的做法 - 葱爆鸭子怎么做]( "葱爆鸭子的做法 - 葱爆鸭子怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（450克）桂皮（适量）生姜（适量）葱花（2根）生粉（2克）料酒（2克）八角（2克）干辣椒（适量）辅料玉米油（10毫升）生抽（2克）甜辣酱（1大勺）冰糖（几块）盐（2克）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）葱爆鸭子的做法步骤1、鸭子切块入锅，加入料酒煮至2分钟。2、清洗干净放入盘中。3、鸭子肉用盐，生姜，甜辣酱...
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![香香卤鸭子的做法 【香香卤鸭子】 香香卤鸭子怎么做]( "香香卤鸭子的做法 【香香卤鸭子】 香香卤鸭子怎么做")
- “很久没做这道鸭子了，有个星期六闲着于是买了半只回来，结果做出来的味道特别好吃。可惜只拍了最后的图片，没有把过程记录下来。前两天又特意买了一整只的新鲜鸭子，如法炮制。大家都说好吃，不油腻，还特别香。”食材明细主料鸭子（1只）辅料花生油（10克）姜片（3片）蒜头（1只）陈皮（一个）八角（8粒...
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![爆椒香辣鸭胗的做法 - 爆椒香辣鸭胗怎么做]( "爆椒香辣鸭胗的做法 - 爆椒香辣鸭胗怎么做")
- “此菜香辣过瘾，爽脆可口，是一道不错的下饭菜!”食材明细主料鸭胗（400g）红辣椒（2个）线椒（8个）辅料老抽（1勺）蚝油（1勺）料酒（2勺）胡椒粉（0.5勺）五香粉（1勺）白糖（0.5勺）盐（1.5勺）食用油（适量）大蒜子（5个）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆椒香辣鸭胗的做法步骤1、红辣椒去蒂切丁，线椒切段。2、鸭胗或...
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![姜爆鸭子的做法 地道川菜-姜爆鸭子 姜爆鸭子怎么做]( "姜爆鸭子的做法 地道川菜-姜爆鸭子 姜爆鸭子怎么做")
- 食材明细主料鸭子（适量）辅料鲜姜（适量）配料豆瓣（适量）老姜（适量）大蒜（适量）泡椒（少量）微辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）姜爆鸭子的做法步骤1、姜切片，鸭肉切小块（4斤的鸭子，这次我只炒了一半；姜可以看自己喜好放入）2、大蒜，老姜，泡椒切丁3、锅里热水，放出鸭肉焯水，再次沸腾起捞出鸭肉4、热锅...
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![爆香茄子的做法 - 爆香茄子怎么做]( "爆香茄子的做法 - 爆香茄子怎么做")
- “材料：茄子一根，蒜头，姜，盐，辣椒或辣椒酱，生抽，鸡粉制作方法：1将茄子洗净去皮，切条，放蒸锅（水开后）蒸制5分钟取出2将姜蒜切碎，炒锅放油爆香；将茄子放入炒锅大火翻炒1，2分钟接着放入/鸡粉/盐/辣椒酱/酱油适量翻炒两分钟装盘即可”食材明细主料茄子（300g）辅料大蒜（姜）配料辣椒酱（酱油）鸡粉（盐）酱...
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![子姜爆鸭的做法 - 子姜爆鸭怎么做]( "子姜爆鸭的做法 - 子姜爆鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（适量）辅料子姜（适量）干辣椒（适量）蒜（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）微辣（口味）爆（工艺）一小时（耗时）普通（难度）子姜爆鸭的做法步骤1、新鲜鸭肉斩件反复洗净，沥干水份，做鸭肉不要先焯水，否则鸭肉柴柴的，不好吃的，不信的话自己去对比哦！2、准备好子姜切片，多一点无妨，干辣椒剪段，蒜...
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![香葱爆蛏子的做法 - 香葱爆蛏子怎么做]( "香葱爆蛏子的做法 - 香葱爆蛏子怎么做")
- “吃蛏子，肉肥味美，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。”食材明细主料蛏子（500克）辅料小葱（50克）玉米油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）爆...
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![爆炒香辣鸭胗的做法 - 爆炒香辣鸭胗怎么做]( "爆炒香辣鸭胗的做法 - 爆炒香辣鸭胗怎么做")
- 食材明细主料鸭胗（3个）尖椒（适量）豆鼓（适量）辅料酒酿（1匙）姜片（适量）蒜（适量）盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）中辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）爆炒香辣鸭胗的做法步骤1、准备好食材2、鸭胗洗净焯水一分钟后过冷水备用3、尖椒斜切，姜赫切片，4、焯水的鸭胗切片5、锅里放油下...
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![重庆地道酱爆鸭子的做法 - 重庆地道酱爆鸭子怎么做]( "重庆地道酱爆鸭子的做法 - 重庆地道酱爆鸭子怎么做")
- “重庆人最会过夏天。一入夏，仔姜，辣椒刚一上市，重庆人又有一道飘香整个夏季的美味啦。小篱舍倾情推出姜爆鸭菜谱，一定美爆你的味觉！”食材明细主料鸭子（一只（8个月））鲜花椒（100g）纯菜油（250g）独蒜（2个）酱油（2勺）辅料小青椒（200g）重庆老山城（1瓶）蚝油（1勺）黄葱（2根）盐（适量）味精（适量）糖（适量）中辣（口味）炒...
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![酱香爆带子的做法 - 酱香爆带子怎么做]( "酱香爆带子的做法 - 酱香爆带子怎么做")
- “带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对...
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![泸州干爆鸭子的做法 【泸州干爆鸭子】 泸州干爆鸭子怎么做]( "泸州干爆鸭子的做法 【泸州干爆鸭子】 泸州干爆鸭子怎么做")
- “在泸州。吃鸭子的话，干爆鸭子是点击很高，基本跟回锅肉不相上下。大大小小的饭馆都会做这个菜。昨天在小区门口，碰见一个卖海椒的，好便宜才1块多1斤。这种海椒做干爆鸭子和哑巴兔我很喜欢，不是太辣。跟鸭子搭配正好”食材明细主料仔鸭子（半只）仔姜（适量）干海椒（适量）剁细豆瓣酱（适量...
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![爆炒鸭脯的做法 香辣可口---爆炒鸭脯 爆炒鸭脯怎么做]( "爆炒鸭脯的做法 香辣可口---爆炒鸭脯 爆炒鸭脯怎么做")
- “鸭脯是鸭子全身最正的一块肉，肉质细腻、富有弹性、久吃不腻，用爆炒的方式来做，更香醇，更下饭。”食材明细主料鸭脯肉（适量）辅料青椒（适量）胡萝卜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）爆炒鸭脯的做法步骤1、主料：鸭脯肉。2、鸭脯肉斜片成片状，青椒切成。3、配料：青椒、胡萝卜。4、...
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![爆炒鸭胗的做法 【鲁菜】爆炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做]( "爆炒鸭胗的做法 【鲁菜】爆炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做")
- 食材明细主料鸭胗（5个）辅料生姜（适量）熟白芝麻（少许）配料盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）料酒（适量）葱花（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）爆炒鸭胗的做法步骤1、准备的材料。2、鸭胗洗净切薄片，姜切片，干辣椒剪断，葱切葱花。3、锅中油温5成热，小火煸干辣椒出香味捞出。4、锅中辣...
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