![芫爆土豆丝的做法 - 芫爆土豆丝怎么做]( "芫爆土豆丝的做法 - 芫爆土豆丝怎么做")
- “香菜梗爆炒土豆丝是一道非常有特色的菜，是我在网上刚刚看到的，尝试一把，感觉良好，和大家一起分享。”食材明细主料土豆（500克）香菜梗（100克）辅料香醋（2汤匙）精盐（3克）香油（1/3汤匙）味精（2克）生抽（1/3汤匙）蚝油（1/3汤匙）鲜汤（2汤匙）植物油（40毫升）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芫爆土豆丝的...
- 13303
![芫爆鸡丝的做法 - 芫爆鸡丝怎么做]( "芫爆鸡丝的做法 - 芫爆鸡丝怎么做")
- “我很喜欢的一道家常菜。因为我爱吃香菜。”食材明细主料鸡胸（适量）芫荽（（香菜））辅料蒜（适量）调料白胡椒粉（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）葱（适量）姜（适量）鸡蛋清（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芫爆鸡丝的做法步骤1、主要原料。2、鸡胸切丝，放蛋清，淀粉上浆。3、芫荽(香菜...
- 11200
![芫爆土豆条如何做好吃又美味]( "芫爆土豆条如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大土豆：2个（400g）香菜：200g盐：2茶匙（10g）油半碗（：250ml实耗：30ml）辅料具体步骤1.土豆削皮，洗净，切成8-10cm长、筷子粗细的条。在大碗中加入1茶匙（5g）盐，调成淡盐水，将择好的土豆条浸泡30分钟，捞出充分沥干水分。2.香菜洗净，...
- 10403
![芫爆牛肉丝的做法 【天津】芫爆牛肉丝 芫爆牛肉丝怎么做]( "芫爆牛肉丝的做法 【天津】芫爆牛肉丝 芫爆牛肉丝怎么做")
- “芫爆菜是天津的特色菜。芫爆菜的芫指的是芫荽，芫荽也称为香菜，我们俗称香菜为芫荽。一家人都喜欢芫荽特殊的香味，也喜欢芫爆菜。芫爆肉丝是芫爆菜系的代表，我这次用的是牛肉丝，也非常的不错，一如既往的受到欢迎。”食材明细主料牛肉（350g）油（适量）料酒（适量）生抽（适量）辅料芫荽（80g）盐（...
- 27158
![芫爆里脊的做法 - 芫爆里脊怎么做]( "芫爆里脊的做法 - 芫爆里脊怎么做")
- “芫爆里脊的芫荽也就是香菜。做这个菜少不了白胡椒粉。”食材明细主料猪里脊（适量）芫荽（适量）辅料大蒜（适量）调料白胡椒粉（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）葱（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）芫爆里脊的做法步骤1、主要原料芫荽。2、猪里脊切丝备用。3、猪里脊加淀粉和料酒抓...
- 26124
![芫爆肚丝的做法 【鲁菜】----芫爆肚丝 芫爆肚丝怎么做]( "芫爆肚丝的做法 【鲁菜】----芫爆肚丝 芫爆肚丝怎么做")
- “芫爆肚丝是典型的山东菜，讲究清爽利落。芫爆是以芫荽（香菜）为主要配料而得名的，烹制过程中不加酱色，糖色，成菜突出本色，味鲜清雅，有芫菜特有的香味。”食材明细主料猪肚（250克）辅料香菜（100克）配料葱（10克）姜（10克）料酒（15ml）八角（2颗）胡椒粉（3克）盐（5克）醋（3ml）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）高级（难度...
- 11678
![芫爆牛肉丝的做法 - 芫爆牛肉丝怎么做]( "芫爆牛肉丝的做法 - 芫爆牛肉丝怎么做")
- “春天正是长身体的时候，要多吃高蛋白低脂肪的肉类，如牛肉，鸡肉等，今天和大家分享一道牛肉的美味吃法，下酒亦下饭，做法简单，但味道却非常地鲜香滑嫩，老人小孩都爱吃；如果你也喜欢吃牛肉，不妨试试看，相信不会让你失望的~~~”食材明细主料牛肉（150克）辅料芫荽（6根）胡萝卜（100克）调料食用油（适...
- 25704
![芫爆鱼片的做法 【天津】】芫爆鱼片 芫爆鱼片怎么做]( "芫爆鱼片的做法 【天津】】芫爆鱼片 芫爆鱼片怎么做")
- “对天津经典的芫爆菜情有独钟，很多食材都可以做成芫爆菜。芫爆的芫指的是芫荽，芫荽既香菜。肉丝可以芫爆，鱼片也可以芫爆。用龙利鱼柳做芫爆鱼片也非常的美味。芫荽的清香，龙利鱼的鲜香，芫荽的爽脆，鱼片的嫩滑，食之非常享受。”食材明细主料龙利鱼（300g）油（适量）料酒（适量）葱姜（适量）辅...
- 17526
![芫爆里脊丝的做法 【鲁菜】——芫爆里脊丝 芫爆里脊丝怎么做]( "芫爆里脊丝的做法 【鲁菜】——芫爆里脊丝 芫爆里脊丝怎么做")
- “济南人把香菜叫做芫荽，以芫荽梗为主要配料来爆制菜肴，济南叫做芫爆，这也是济南传统的烹制方法。原料经芫爆后，清淡鲜嫩，鲜咸不腻，具有芫荽特有的清香。菜品特色：里脊白嫩，香菜绿而嫩脆，咸鲜清淡，宜于酒菜。我用的是普通的猪后腿肉，所以成品肉丝长短不是很均匀，影响美观！”食材明细主...
- 13741
![芫荽爆肚丝的做法 - 芫荽爆肚丝怎么做]( "芫荽爆肚丝的做法 - 芫荽爆肚丝怎么做")
- 食材明细主料熟猪肚（100克）芫荽（10克）红椒（5克）辅料食盐（1克）生抽（2克）鸡精（0.5克）葱（2克）姜（2克）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芫荽爆肚丝的做法步骤1、猪肚改刀。2、冷水下锅焯水，开锅即可。3、冷水洗去浮末沥干水分。4、香菜洗净切段，不要叶子。5、葱姜红椒切丝。6、锅烧底油，油热放...
- 2824
![芫爆土豆丝如何做好吃又美味]( "芫爆土豆丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：2个香菜：适量辅料胡椒粉：适量香油：适量料酒：适量盐：适量味精：适量葱姜蒜片：适量陈醋：适量具体步骤1.香菜洗净，选中间部分用。根部太老，叶子太嫩，中间部分香气更浓，口感更爽脆。土豆洗净，去皮，切成细丝。个人还是觉...
- 18348
![口感不错的芫爆土豆丝如何做好吃又美味]( "口感不错的芫爆土豆丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：280大蒜：2瓣葱白：1节香菜：1把辅料油：适量盐：适量醋：适量胡椒粉：适量香油：适量料酒：适量具体步骤1.备好材料：土豆280克、香菜1把、大蒜2瓣、大葱葱白1节2.香菜（也叫芫荽）只取茎（约10克），带几片叶子也可，切成寸段，可...
- 4923
![自己做的芫爆土豆丝如何做好吃又美味]( "自己做的芫爆土豆丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料香菜：150土豆：400辅料醋：适量糖：适量油：适量胡椒粉：适量盐：适量料酒：适量具体步骤1.香菜摘好洗净切段2.土豆去皮洗净切丝3.在碗里倒料酒胡椒粉4.放糖5.把土豆丝用水焯一下然后捞在凉水里6.蒜炝锅倒土豆丝煸炒...
- 16571
![芫爆三丝的做法 - 芫爆三丝怎么做]( "芫爆三丝的做法 - 芫爆三丝怎么做")
- 食材明细主料鸡胸肉（100克）千页豆腐（4块）香菜（200克）鲜尤鱼（2条）辅料白胡椒（10克）盐（1/2茶匙）料酒（2匙）香油（1/4茶匙）糖（1/3茶匙）蒜（4个）干淀粉（1/2茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芫爆三丝的做法步骤1、鸡肉切丝加白胡椒料酒干淀粉上浆备用。2、豆腐洗净。3、豆腐切丝备用。4、香菜洗净...
- 10170
![爆炒土豆丝的做法 - 爆炒土豆丝怎么做]( "爆炒土豆丝的做法 - 爆炒土豆丝怎么做")
- 食材明细主料土豆丝（适量）红辣椒（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）白醋（适量）酱油（适量）姜粉（适量）五香粉（适量）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）爆炒土豆丝的做法步骤1、葱，蒜和红辣椒备用。2、土豆切丝冲去多余淀粉。3、葱蒜和红辣椒切碎备用。4、炒锅入油烧热，倒入葱蒜红辣椒...
- 29649
![芫爆牛肉的做法 - 芫爆牛肉怎么做]( "芫爆牛肉的做法 - 芫爆牛肉怎么做")
- 食材明细主料牛里脊（250g）辅料香菜（一小把）调料油（少许）盐（少许）鸡精（少许）料酒（少许）淀粉（少许）生抽（少许）葱（少许）胡椒粉（少许）姜（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芫爆牛肉的做法步骤1、牛肉切片，用清水浸泡半个小时，期间换两次水。2、挤干水分，放入少许的料酒，生抽，胡椒粉，玉米粉打上劲，再放...
- 9018
![芫爆猪肉丝的做法 - 芫爆猪肉丝怎么做]( "芫爆猪肉丝的做法 - 芫爆猪肉丝怎么做")
- “经常用到"爆炒"和“芫荽”，两样放在一起爆炒，就是鲁菜中很著名的“芫爆”之技法（只是个人的理解呢，不一定正确啊），只要用“芫荽”来搭配也算是“芫爆”了吧；另外加些干辣椒不仅味道香，而且颜色也会好看此，那位品尝后大赞，哈哈：可惜就是量太少了咯~~~”食材明细主料前腿肉（100g）芫...
- 23742
![芫爆羊杂的做法 - 芫爆羊杂怎么做]( "芫爆羊杂的做法 - 芫爆羊杂怎么做")
- “芫荽就是香菜，所以一般用香菜烹制的菜肴，菜肴的名称都冠以“芫爆….”的字样，基本不用“香菜”命名。香菜和羊杂是经典的搭配，无论是爆炒羊杂、还是羊杂汤，一般都离不开香菜。”食材明细主料羊杂（300克）香菜（100克）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）料酒（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）葱（适量）姜（...
- 12230
![芫爆肚丝的做法 - 芫爆肚丝怎么做]( "芫爆肚丝的做法 - 芫爆肚丝怎么做")
- “香菜炒肚丝——芫爆肚丝正宗鲁菜，家乡的味道，每年年夜饭必吃。”食材明细主料猪肚（1个）香菜（适量）花椒（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）鸡精（少许）菜籽油（适量）香油（少许）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芫爆肚丝的做法步骤1、准备材料。猪肚买的生的，用玉米面和醋反复搓洗，去掉粘液...
- 6206
![芫爆虾的做法 【天津】芫爆虾 芫爆虾怎么做]( "芫爆虾的做法 【天津】芫爆虾 芫爆虾怎么做")
- “芫爆菜的芫指的是芫荽，芫荽也称为香菜，我们这里一般称香菜为芫荽。芫爆菜是天津的特色菜。诸如芫爆肉丝，芫爆鸡丝，芫爆肚丝等都很不错。这道芫爆虾是芫荽与海虾组合。芫荽的清香与海虾的鲜香融合在一起的味道非常完美。红绿相间的菜品颜色让食客很有食欲，也非常适合节日的喜...
- 27601
![芫爆里脊丝的做法 - 芫爆里脊丝怎么做]( "芫爆里脊丝的做法 - 芫爆里脊丝怎么做")
- “里脊肉粉白，芫荽碧绿，白绿相映，鲜嫩清爽，芳香浓郁，十分美味！”食材明细主料猪里脊肉（适量）香菜梗（适量）辅料葱姜蒜（适量）盐（适量）淀粉（适量）胡椒粉（少许）白糖（适量）鸡精（适量）清淡（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）芫爆里脊丝的做法步骤1、里脊肉一条，切成细丝，加少许盐，料酒，淀粉抓匀入味，腌制几分钟（...
- 23718
![莞爆土豆丝的做法 夏日清新小炒------莞爆土豆丝 莞爆土豆丝怎么做]( "莞爆土豆丝的做法 夏日清新小炒------莞爆土豆丝 莞爆土豆丝怎么做")
- 食材明细主料土豆（一个）辅料香菜（适量）蒜（适量）葱（适量）配料料酒（适量）糖（适量）醋（适量）鸡精（适量）盐（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莞爆土豆丝的做法步骤1、土豆切细丝泡水2、香菜切寸段，葱切末3、蒜切末4、土豆丝入开水中焯一分钟，充分过凉5、锅中放一手勺油，爆香葱花后放土豆丝6、...
- 29046
![芫爆牛肚的做法 - 芫爆牛肚怎么做]( "芫爆牛肚的做法 - 芫爆牛肚怎么做")
- ““芫爆”是山东传统爆炒方法之一。以芫荽（香菜）为主要的烹调方法，操作与油爆基本相同。芫爆要求热油、旺火、速成。其原料强调选用质地脆嫩的，以便调味的汁液能较好地渗透。芫爆毛肚成菜色调雅致、质地脆嫩，爽口无芡，味咸鲜。葱油香混着Q弹牛肚，下酒下饭都超级棒”食材明细主...
- 21457
![家常菜芫爆土豆丝如何做好吃又美味]( "家常菜芫爆土豆丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆1个：适量辅料香菜，尖椒：适量具体步骤1.土豆切丝，香菜切段，尖椒切丝2.放油，爆香红辣椒丝，3.放入土豆丝爆炒，断生后点醋，4.放入香菜，尖椒丝翻炒，放入蒜沫，淋香油，5.出锅，完成。...
- 25689
![芫爆肉丝的做法 - 芫爆肉丝怎么做]( "芫爆肉丝的做法 - 芫爆肉丝怎么做")
- “今天和大家分享一道快手菜芫爆肉丝，做法简单，味道鲜美，肉丝特别地嫩滑，家人特别爱吃。”食材明细主料猪肉（100克）辅料芫荽（少许）调料食用油（适量）料酒（1勺）生粉（1勺）蚝油（1小勺）食盐（少许）白糖（少许）葱（少许）味精（少许）干辣椒（1个）白胡椒粉（少许）姜（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）芫爆肉丝的...
- 3916
美味库
