![平定过油肉的做法 - 平定过油肉怎么做]( "平定过油肉的做法 - 平定过油肉怎么做")
- ““过油肉”是山西省最著名的汉族传统菜肴，而“平定过油肉”确在”山西过油肉“里排名第一。它从材料选择到制作上都与众不同，具有浓厚的地方特色。”食材明细主料猪肉（适量）蒜薹（适量）鸡蛋（适量）盐（适量）醋（适量）淀粉（适量）香油（适量）辅料白菜（适量）木耳（适量）花生油（适量）老抽（适量）花椒大料二...
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![山西过油肉的做法 - 山西过油肉怎么做]( "山西过油肉的做法 - 山西过油肉怎么做")
- “前些日子去山西五台山旅行，到了饭点去店里吃饭店家推荐了一道菜过油肉，感觉不错，网上一搜做法简单自己便动手做了起来！”食材明细主料猪瘦肉（200克）蒜苔（少许）黑木耳（少许）辅料红辣椒（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）山西过油肉的做法步骤1、黑木耳泡发好，蒜苔切好，蒜切粒红辣...
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![平菇油菜拌熟肉的做法 - 平菇油菜拌熟肉怎么做]( "平菇油菜拌熟肉的做法 - 平菇油菜拌熟肉怎么做")
- “煮的精肉用来做拌菜真的太方便啦。早起先去市场买了斤平菇和一把油菜，这种油菜不是上海青哦，是鸡毛菜，不过我们当地人自己种的这种菜，当地人都叫做油菜。”食材明细主料平菇（150g）熟精肉（120g）辅料鸡毛菜（60g）调料食盐（1g）生抽（3g）鸡精（1g）香油（小许）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）平...
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![丝瓜过油肉的做法 - 丝瓜过油肉怎么做]( "丝瓜过油肉的做法 - 丝瓜过油肉怎么做")
- “丝瓜新鲜嫩滑，极易成熟，配上上浆滑油的过油肉，一道鲜嫩美味的快手菜。”食材明细主料丝瓜（1根）辅料过油肉（150克）调料蒜蓉（少许）葱花（少许）小米椒（2个）盐（少许）蚝油（少许）味精（少许）番茄（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝瓜过油肉的做法步骤1、丝瓜去皮切滚刀块。2、把丝瓜放入淡盐...
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![过油肉的做法 过油肉——内附灵魂秘诀 过油肉怎么做]( "过油肉的做法 过油肉——内附灵魂秘诀 过油肉怎么做")
- “过油肉是一道经典的山西家常菜，这道菜调味的秘诀在于添加山西老陈醋，加醋不会让菜变得很酸反而让肉变得更加嫩滑！口味咸鲜营养丰富带有一点点的醋意美食get√”食材明细主料蒜薹（100克）洋葱（100克）木耳（少许）鸡蛋（1个）里脊肉（300克）水淀粉（少许）辅料葱（少许）姜（少许）蒜（少许）老陈醋（2勺）大料花...
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![蒜苔过油肉的做法 - 蒜苔过油肉怎么做]( "蒜苔过油肉的做法 - 蒜苔过油肉怎么做")
- “过油肉滑嫩爽口，深受大家的喜爱。将买回家的肉稍加腌制，用温油滑过，再配其他蔬菜，那就非常简单了。多数人不愿动油锅的原因有二，一是怕麻烦，二是怕被油溅伤。告诉你一个诀窍，炒锅上火擦拭干净，烧热后再放油，滑肉时油温不宜过高，四五成热时温油即可。”食材明细主料蒜苔（200g）辅料过...
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![猪肉平菇炒油菜的做法 - 猪肉平菇炒油菜怎么做]( "猪肉平菇炒油菜的做法 - 猪肉平菇炒油菜怎么做")
- 食材明细主料平菇（100克）油菜（几棵）猪肉（50克）花生油（5克）食盐（适量）生抽（3克）辅料味精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪肉平菇炒油菜的做法步骤1、平菇。2、洗净。3、撕成块，冷水下锅。4、煮开锅即可。5、捞出备用。6、猪肉切片，冷水下锅。7、煮开，过冷水沥干水分。8、油菜洗净，...
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![油菜平菇猪肉包的做法 - 油菜平菇猪肉包怎么做]( "油菜平菇猪肉包的做法 - 油菜平菇猪肉包怎么做")
- “此款包子味道鲜美，肉类搭配上绿色蔬菜和菌类，营养合理，平菇还可以换成金针菇，鸡腿菇，杏鲍菇，营养和味道都非常鲜美，再用胡麻油和馅，味道就更加鲜香浓郁。全程手工操作，放心健康，家人吃的很开心。拒绝快餐店的吃完了不知道是什么馅的只是很咸的包子，自己动手，开心快乐！”食材明细主料...
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![白菜过油肉的做法 - 白菜过油肉怎么做]( "白菜过油肉的做法 - 白菜过油肉怎么做")
- “家常小炒。”食材明细主料白菜梗（300g）辅料过油肉（100g）调料盐（适量）葱花（少许）小米椒（2个）五香粉（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白菜过油肉的做法步骤1、提前加工好的过油肉。2、白菜梗切成丝。3、葱花、小米椒切好备用。4、炒锅放油烧热，放入葱花、小米椒爆香。5...
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![过油肉片的做法 - 过油肉片怎么做]( "过油肉片的做法 - 过油肉片怎么做")
- 食材明细主料瘦猪肉（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）盐水（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）过油肉片的做法步骤1、瘦猪肉顺纹切片2、加鲜姜丝、鸡精、海鲜酱油、料酒、盐、水淀粉或鸡蛋清适量，拌起放置10分钟入味。3、锅加入色拉油适量，油温80度左右肉入锅翻炒，肉变...
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![蒜黄过油肉的做法 - 蒜黄过油肉怎么做]( "蒜黄过油肉的做法 - 蒜黄过油肉怎么做")
- “简单味美的快手菜。”食材明细主料蒜黄（300g）辅料过油肉（100g）调料盐（少许）味极鲜（适量）葱花（少许）小米椒（2个）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜黄过油肉的做法步骤1、蒜黄洗净沥干水份，切成寸段。葱花、小米椒改刀备用。2、炒锅放油烧热，放入提前备好的过油肉，放入味极鲜翻炒均匀...
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![过油肉拌面的做法 过油肉拌面——新疆味道 过油肉拌面怎么做]( "过油肉拌面的做法 过油肉拌面——新疆味道 过油肉拌面怎么做")
- “过油肉拌面是新疆的具有民族风味(维族\回族等)的面食。在新疆过油肉拌面是每个餐馆的招牌拌面，可每个餐馆的做法都不一样，家里通常做的少，都是为了健康，那羊肉毕竟是过油的，现在都提倡少吃油，多保持原汁原味，我家做的也不多，偶尔做了解解馋。新疆的人一般喜欢将炒菜直接扣在面...
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![过油滑肉菇的做法 - 过油滑肉菇怎么做]( "过油滑肉菇的做法 - 过油滑肉菇怎么做")
- “滑滑嫩嫩的过油滑肉菇”食材明细主料腿瘦肉（150克）胡椒面（1茶匙）蚝油（蚝油）青尖椒（5根）辅料杏鲍菇（250克）料酒（3茶匙）豆粉（适量）小米辣（1根）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）过油滑肉菇的做法步骤1、腿瘦肉一坨；2、切薄片，放胡椒面、料酒、蚝油、豆粉加水；3、抓和1分钟左右。4、油烧热后...
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![平菇肉片炒油菜的做法 - 平菇肉片炒油菜怎么做]( "平菇肉片炒油菜的做法 - 平菇肉片炒油菜怎么做")
- 食材明细主料平菇（适量）五花肉（一块）油菜（适量）辅料盐（适量）油（适量）姜末（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）平菇肉片炒油菜的做法步骤1、五花肉切成片儿2、油菜洗净切成小块3、平菇洗净撕成小朵，放开水中焯烫一下捞出4、姜末备用5、炒锅内放油烧热后放入五花肉煸炒6、变...
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![过油肉的做法的做法 - 过油肉的做法怎么做]( "过油肉的做法的做法 - 过油肉的做法怎么做")
- “详细内容请观看【视频菜谱】可在优酷搜索【苏卡苏卡过油肉】。我们每周都会有新的菜式和大家分享.也可以关注我的微博哦：【苏卡苏卡-SukaSuka】这道菜是我的私房菜哦，简单又好吃的过油肉。这期是连载哦！一共做了四道。”食材明细主料里脊肉（400g）大葱白（20g）青蒜叶（20g）高汤（70g）...
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![美味过油肉的做法 - 美味过油肉怎么做]( "美味过油肉的做法 - 美味过油肉怎么做")
- 食材明细主料黑木耳（20克）猪里脊肉（250克）蒜苔（50克）鸡蛋（一个）水淀粉（25克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）美味过油肉的做法步骤1、野生黑木耳凉水泡发，洗净待用。2、猪里脊肉切成2CM大小，薄厚均匀的肉片，打入一枚鸡蛋，加入两茶匙淀粉，用筷子搅拌至粘稠后备用。3、锅热油（平时炒菜油...
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![青笋过油肉的做法 - 青笋过油肉怎么做]( "青笋过油肉的做法 - 青笋过油肉怎么做")
- “过油肉嫩滑，青笋脆嫩，色泽鲜艳，诱人食欲。”食材明细主料青笋（400g）辅料过油肉（200g）调料盐（适量）生抽（少许）味精（少许）葱花（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）青笋过油肉的做法步骤1、将青笋削掉皮。2、切成菱形片。3、炒锅放油烧热，放入葱花爆香，放入青笋同炒。4、放少许盐。5、...
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![大米过油肉的做法 - 大米过油肉怎么做]( "大米过油肉的做法 - 大米过油肉怎么做")
- “大米过油肉，最好这一口，我们这里的人都喜欢的饭。”食材明细主料猪肉（适量）蒜苔（适量）西红柿（1个）木耳（适量）鸡蛋（1个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大米过油肉的做法步骤1、原料图2、肉洗净切片3、用鸡蛋和淀粉、盐拌匀4、热锅凉油，放入肉片翻...
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![过油肉的做法 - 过油肉怎么做]( "过油肉的做法 - 过油肉怎么做")
- “过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同，山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定（今山西省阳泉平定县），各地做法不一。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“山西过油肉“被评为山西十大...
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![蘑菇过油肉的做法 - 蘑菇过油肉怎么做]( "蘑菇过油肉的做法 - 蘑菇过油肉怎么做")
- “过油肉最大的优点在于锁住了肉中的水分，吃起来口感滑嫩。”食材明细主料猪瘦肉（100g）辅料平菇（300g）青椒（1个）调料盐（3g）白糖（2g）酱油（2勺）蚝油（2勺）胡椒粉（1g）鸡精（2g）蛋清（半个）淀粉（1勺）葱姜蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蘑菇过油肉的做法步骤1、蘑菇清洗干净，撕成条，青椒切块备用...
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![过油肉的做法 山西过油肉 过油肉怎么做]( "过油肉的做法 山西过油肉 过油肉怎么做")
- 食材明细主料猪瘦肉（适量）木耳（适量）蒜苔（适量）辅料葱（适量）姜（适量）淀粉（适量）鸡蛋（一枚）食用油（适量）配料盐（适量）醋（适量）料酒（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）过油肉的做法步骤1、准备原料。2、瘦肉切片。3、切好的肉里放入一个蛋清，少许淀粉，几滴油，少许盐，胡椒粉，料...
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![芥兰过油肉的做法 - 芥兰过油肉怎么做]( "芥兰过油肉的做法 - 芥兰过油肉怎么做")
- “芥蓝中含有有机碱，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可以加快胃肠蠕动，促消化。芥兰含有大量的膳食纤维，能有效防止便秘，降低胆固醇，软化血管，预防心脏病的功效。还有消暑解热的作用。”食材明细主料芥兰（300g）辅料瘦肉（200g）调料盐（适量）五香粉（少许）生粉（适量）蛋清（1个）熟油（少许）生抽（少许）味...
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![肉片平菇炒油菜的做法 - 肉片平菇炒油菜怎么做]( "肉片平菇炒油菜的做法 - 肉片平菇炒油菜怎么做")
- 食材明细主料油菜（一小把）平菇（几朵）梅花肉（100g）辅料食用油（半匙）调料花椒（小许）葱姜（小许）食盐（1g）生抽（5g）鸡精（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉片平菇炒油菜的做法步骤1、平菇洗净焯水，过冷水撰干水分备用。2、油菜洗净，把菜梗和蘑菇放一起。3、菜叶单独放。4、梅花肉切片。5、切...
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![过油肉拌面的做法 - 过油肉拌面怎么做]( "过油肉拌面的做法 - 过油肉拌面怎么做")
- “家常拌面。”食材明细主料瘦肉（100g）辅料蒜苔（100g）洋葱（少许）自制番茄酱（适量）青菜（少许）调料盐（适量）辣椒面（2勺）老抽（少许）鸡精（少许）生粉（少许）料酒（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）过油肉拌面的做法步骤1、瘦瘦切成薄片，放盐、料酒、生粉，抓拌均匀，腌10分钟左右。蒜苔切段、洋葱改刀...
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![平菇油菜炒肉片的做法 - 平菇油菜炒肉片怎么做]( "平菇油菜炒肉片的做法 - 平菇油菜炒肉片怎么做")
- 食材明细主料平菇（300g）油菜（200g）辅料肉片（100g）蚝油（适量）生抽（适量）陈醋（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）平菇油菜炒肉片的做法步骤1、油菜择洗干净。2、平菇撕长条洗干净焯水。3、食材。4、肉切片加盐、胡椒粉、生抽腌10分钟。5、葱姜蒜切碎。6、下入葱...
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