![简易台式泡菜如何做好吃又美味]( "简易台式泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料卷心菜：1棵胡萝卜：1根辅料红辣椒：3只蒜头：2瓣白糖：1杯白醋：1杯盐约：100水：300ml具体步骤1.将水和糖倒入锅里烧开至糖融化关火，加入白醋和1/4小勺盐混合均匀，晾凉；2.卷心菜切大片，胡萝卜去皮切片，辣椒去籽切斜片，蒜头拍...
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![自制四川泡菜 - 开胃菜如何做好吃又美味]( "自制四川泡菜 - 开胃菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料萝卜：适量盐：适量生姜，：适量红小辣椒：估计到放辅料具体步骤1.红萝卜，皮红心白。2.待表面水份晾干。3.放入玻璃坛子里。4.萝卜根子也可以泡。5.三天后的颜色6.泡熟了。7.切片用辣椒糊拌着吃。8.切丁炒一下吃。...
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![高丽菜干泡菜如何做好吃又美味]( "高丽菜干泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高丽菜干：适量蒜味辣椒酱：适量盐：适量香油：适量糖：适量淡酱油：适量辅料具体步骤1.将高丽菜干反覆浸水沖洗后沥干水份备用，此时高丽菜干体积会吸水增加约为原来的2～5倍。2.将调味料全部混合均匀备用。3.将高丽菜干...
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![西洋芹泡菜如何做好吃又美味]( "西洋芹泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料西洋芹：6支葱：2支辣椒：2条蒜：2匙糖：1匙盐：1匙辅料具体步骤1.将西洋芹撕除粗茎丝，用水洗净后彻底沥干水份，斜切成2公分宽片状。葱、辣椒洗净后，分别切段与斜片备用。2.将调味料Ａ均匀撒在西洋芹、葱、辣椒上搅拌均匀，...
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![青椒榨菜泡菜如何做好吃又美味]( "青椒榨菜泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料青椒：2个榨菜：1个辅料盐：1/3大匙糖：1/3大匙辣椒粉：2小匙蒜泥：1/3大匙具体步骤1.将青椒洗净去籽，切成不规则菱形片状，加入调味料拌匀静置约1～2小时后，即可滤除盐水，再次洗净沥干备用。2.榨菜洗净并沥干水份，将整颗切成...
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![百吃不厌的赤红梅泡菜如何做好吃又美味]( "百吃不厌的赤红梅泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小梅子：2杯红色色素：1/5小匙1.盐：2大匙2.糖：2大匙米酒：1/3杯白醋：1杯盐：1/3大匙辅料具体步骤1.将小梅子洗净去蒂，沥干水份备用。2.将调味料均匀撒在梅子中，搅拌均匀腌渍1天，期间需翻动搓揉多次，最后再将盐水滤除...
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![家常泡菜的腌制如何做好吃又美味]( "家常泡菜的腌制如何做好吃又美味")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料子姜：适量辣椒：适量豆角：适量萝卜：适量辅料盐：适量高度酒：适量紫苏：适量具体步骤1.要想泡出来的泡菜爽口，第一要挑一个好的坛子最重要，如果坛子漏气的话泡出来的菜会不脆，而且会有一种怪味。坛子最好要泥土烧制...
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![海胆海蜇皮泡菜如何做好吃又美味]( "海胆海蜇皮泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料海胆酱：1/3杯海蜇皮：2两糖：1/2大匙香油：1/2大匙盐：1小匙米酒：2小匙辅料具体步骤1.将海蜇皮洗净泡水后去除咸味，约1小时后再以水沖洗多次，彻底沥干水份后，切成长6～8公分、宽0.5公分的长条备用。2.将调味料与海胆酱一...
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![泡椒莴笋如何做好吃又美味]( "泡椒莴笋如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料莴笋：两个辅料泡椒：一袋具体步骤1.莴笋去皮切成条状，把从超市买的一斤装的泡椒倒入干净的泡菜罐中，放入莴笋，也可以加黄瓜，红萝卜，包菜等等。腌制三四天就可以吃了！2.我是找了个塑料罐子腌制的，见笑了！这个做法...
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![泡菜瓜片如何做好吃又美味]( "泡菜瓜片如何做好吃又美味")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料西葫芦：1个有机泡菜：菜的5分之1辅料蚝油：三勺酱油：微量盐：2小勺具体步骤1.油热后下泡菜2.翻炒出香后加热水放瓜片3.加盐酱油4.闷到瓜片稍软加蚝油5.加水微没过瓜片闷煮6.瓜片微黄关火盛盘！...
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![臭豆腐专用泡菜如何做好吃又美味]( "臭豆腐专用泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高丽菜：1颗红萝卜：1/2条盐：3大匙白醋：4杯糖：1又1/2杯辅料具体步骤1.用尖刀将高丽菜菜心部份挖除，即可将菜叶一片片取下，洗净后彻底沥干水份备用。2.将每片高丽菜用手撕成约3～4小片，再均匀撒上调味料使其自然软化出...
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![《舌尖上的中国》 - 四川泡菜如何做好吃又美味]( "《舌尖上的中国》 - 四川泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料红辣椒：适量豇豆：适量仔姜：适量辅料盐：适量矿泉水：适量香料包：适量白酒：适量瓶装野山椒：适量蒜瓣：适量具体步骤1.做四川泡菜，首先得有个泡菜坛子哈！通常有玻璃的，陶瓷的，土陶的。而以土陶的泡菜坛最佳，透气性好。如果实...
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![油菜泡菜如何做好吃又美味]( "油菜泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料油菜：适量葱：适量蒜泥：适量姜泥：适量辣椒粉：适量糖：适量鱼露：适量盐：适量糯米粉：适量辅料具体步骤1.油菜洗净切段后，浸泡盐水3分钟，捞出撒少许盐腌至柔软，清洗2次后沥干水分备用。2.葱洗净切段；糯米粉放入适量水中烧开...
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![下饭的四川泡菜的做法如何做好吃又美味]( "下饭的四川泡菜的做法如何做好吃又美味")
- 准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:3小时20分钟很多朋友受到韩剧的影响，都会把泡菜当做是韩国所特有的一味美食。其实，在中华五千多年的历史长河里，有一个地区的泡菜文化也非常出名，就是我们的四川盆地啦。四川的泡菜原料丰富，口感层层叠叠，非常有特色，...
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![三色泡菜如何做好吃又美味]( "三色泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白萝卜：适量红萝卜：适量小黄瓜：适量.盐：适量白醋：适量糖：适量辅料具体步骤1.将材料洗净彻底沥干水份后，切成菱形长条(滚刀块)，或依个人喜好切成同一形状亦可。2.将调味料加入拌匀一起腌渍约2小时，期间需多次翻动使...
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![家常版泡菜炖鱼如何做好吃又美味]( "家常版泡菜炖鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:40分钟主料草鱼：1条泡菜：适量西芹：一根西红柿：1个青椒：半个辅料油：适量酱油：一小勺子甜辣酱：一勺子糖：两小勺子料酒：适量姜：三片蒜头：适量香菜：适量生粉：适量具体步骤1.鱼洗净，切成一块一块。2.用料酒以及小量盐腌下鱼3.将西红柿，西...
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![大头菜片泡菜如何做好吃又美味]( "大头菜片泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大头菜：1个辅料盐：1/2大匙辣椒酱：1/2大匙糖：1大匙香油：1大匙具体步骤1.将大头菜洗净去皮沥干水份后，切成约0.3公分薄片备用。2.将调味料均匀撒入大头菜片中拌匀，腌渍约1～2小时后使其软化质地脆韧，再将盐水滤除倒掉...
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![简易版四川泡菜如何做好吃又美味]( "简易版四川泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:22分钟主料白萝卜：1个黄瓜：2根苹果：1个辅料白醋：1瓶小米椒：1瓶糖：适量盐：适量具体步骤1.第一步，萝卜等食材洗净切块，晾干备用。放一个苹果有利于减少亚硝酸盐含量。2.花椒八角适量加水煮开，少量盐。晾凉备用。3.食材控干...
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![酸爽开胃的 - 四川泡菜 如何做好吃又美味]( "酸爽开胃的 - 四川泡菜 如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料胡萝卜：适量芹菜：适量包菜：适量白萝卜：适量辅料野山椒：100白酒：适量蒜瓣：适量茴香：适量大料：适量花椒：适量食盐：80自来水：1000具体步骤1.准备好原料。2.罐子先用白酒晃一遍消毒，然后装上自来水（根据容器大小装，我上面只...
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![爽口的四川泡菜的做法如何做好吃又美味]( "爽口的四川泡菜的做法如何做好吃又美味")
- 准备时间:3小时　　　　烹饪时间:2天6小时今天的四川泡菜，算是一道重口味的菜，主要还是为了满足自己的心理需求，我需要美食作伴，事实上，只要大胆操作，改变一下菜本来的模样，还是不错的，这道菜，极大的满足了我要吃酸菜的欲望，安抚了内心，我很喜欢，喜欢的朋友...
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![美味四川泡菜如何做好吃又美味]( "美味四川泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.泡菜水：用半坛凉开水，加入盐，当然得多加盐，感觉水很咸就可以了，盐少了会发酸，且易坏，再加入1两左右白酒，十几粒花椒。2.泡菜：生姜，小辣椒（这两种可以多泡些，泡久了才有味，而且泡菜水的味也好，做菜时随时...
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![「宿舍自制」四川泡菜如何做好吃又美味]( "「宿舍自制」四川泡菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豇豆：适量娃娃菜：适量洋葱：适量辅料辣椒：整个带柄蒜：适量姜：适量盐：适量白醋：适量芹菜：适量具体步骤1.要准备一个密封性好的容器，一定要隔绝空气。远离油腻。否则容易变质。2.根据自己的喜好准备食材。我这里主要放...
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![四川泡菜的做法 正宗四川泡菜 四川泡菜怎么做]( "四川泡菜的做法 正宗四川泡菜 四川泡菜怎么做")
- “很多人都问四川泡菜怎么做，为了方便更多人，详细做法已发至日志，现在再发一遍菜谱”食材明细主料新鲜小红尖椒（三斤）青花椒（半斤）青蒜（一斤）嫩姜（三斤）红萝卜（一根）辅料白酒（50毫升）纯净水（2升）配料腌制盐（800克）其他（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）四川泡菜的做法步骤1、菜市场买回坛子，纯...
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![四川泡菜 - 家庭版四川泡菜]( "四川泡菜 - 家庭版四川泡菜")
- “天气热，来一碗泡菜真是太过瘾啦!”食材明细主料萝卜（2个）朝天椒（15个）芹菜（1颗）胡萝卜（2根）花椒（10g）姜（块）蒜（2头）辅料盐（50g）白醋（一瓶）高度白酒（200ml）冰糖（半袋）酸甜（口味）腌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版四川泡菜的做法步骤1、忘记拍过程图了，把需要泡的菜洗净，一定晾干，表面水分蒸发，刀具无水...
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![四川泡菜的做法 【川菜】：四川泡菜 四川泡菜怎么做]( "四川泡菜的做法 【川菜】：四川泡菜 四川泡菜怎么做")
- “四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。”食材明细主料水萝卜（适量）豇豆（适量）胡萝卜（适量）芹菜（适量）辅料红辣椒（适量）青辣椒（适量）配料白酒（50克）盐（10...
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