![老北京打卤面的做法 - 老北京打卤面怎么做]( "老北京打卤面的做法 - 老北京打卤面怎么做")
- 食材明细主料五花肉（400g）口蘑（3朵）干香菇（6朵）木耳（10朵）鸡蛋（1个）手擀面（400g）辅料姜（4片）小葱（3根）植物油（1勺）蒜（2颗）水淀粉（2勺）调料生抽（2勺）蚝油（1勺）香油（1/2勺）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老北京打卤面的做法步骤1、五花肉放入锅中，加入3片姜和葱结，烧开转小火煮40分钟。2、口蘑洗净切片...
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![正宗老北京糖卷果的做法 正宗老北京糖卷果，好吃到爆 正宗老北京糖卷果怎么做]( "正宗老北京糖卷果的做法 正宗老北京糖卷果，好吃到爆 正宗老北京糖卷果怎么做")
- “零失败的方法，”食材明细主料麻山药（两根）枣（数颗）油（少许）辅料糖（少许）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗老北京糖卷果的做法步骤1、麻山药，粗的，去皮2、枣去核3、蒸熟放锅上，搅拌4、趁热，用蒸布，卷成卷儿5、凉凉，切成一厘米左右的段6、油锅炸定型，脆7、再用糖稀炸，裹上，出锅8、出锅...
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![正宗老北京炸酱面的做法 - 正宗老北京炸酱面怎么做]( "正宗老北京炸酱面的做法 - 正宗老北京炸酱面怎么做")
- “老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京、河北，天津等地。成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用。本方子是3到4人成人量。菜码可以自己选，爱吃什么放什么。”食材明细主料精品五花肉（600克）六必居黄酱（1袋）六必居甜面...
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![京味打卤面的做法 - 京味打卤面怎么做]( "京味打卤面的做法 - 京味打卤面怎么做")
- “面条有很多种吃法，北京的面条就有炸酱面、麻酱面、茄丁面、打卤面；打卤面又分西红柿鸡蛋卤，木须卤等。今天介绍木须卤的做法，很简单。”食材明细主料五花肉（200克）香菇（3个）木耳（少许）黄花（少许）黄金菇（少许）鸡蛋（2个）辅料水淀粉（适量）葱（少许）盐（少许）姜（适量）配料酱油（适量）料酒（适量）香油（适量）大...
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![北京炸酱面哪几家最正宗]( "北京炸酱面哪几家最正宗")
- 去北京不吃北京炸酱面是算不得你去过北京的，但你知道北京炸酱面哪几家最正宗吗?下面就由小编为你介绍一下。北京炸酱面哪几家最正宗1.海碗居老板也是非常实在，一进门坐下就会先倒一大碗面汤放在你面前，若是在冬天有一碗热乎的面汤那真是过瘾；服务员是老北京店小二的装扮，桌椅...
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![正宗老北京炸酱面的配菜是什么]( "正宗老北京炸酱面的配菜是什么")
- 黄瓜丝、心里美萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、绿豆芽、黄豆芽、芹菜丝等等各种蔬菜。炸酱面是将蔬菜丝和黄豆酱、肉馅、甜面酱等各种调味品熬制而成的杂酱加入面条中再配以菜码后搅拌混合制作而成的，其口感顺滑话、面条Q弹劲道、咸淡适中、鲜香味美。...
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![老北京肉片打卤面的做法 - 老北京肉片打卤面怎么做]( "老北京肉片打卤面的做法 - 老北京肉片打卤面怎么做")
- “我们家是老北京人，最爱的吃面条，也更爱这打卤面。每次家里有人过生日，都是来父母亲家，吃老爸老妈做的打卤面。现在父母们都老了，这个工作由我接班了。这打卤面融合了五花肉、香菇、黄花、木耳的浓香，让你吃到意犹未尽。”食材明细主料高筋粉（250克）五花肉（300克）辅料木耳（30克）香菇...
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![北京最正宗的披萨店在哪里]( "北京最正宗的披萨店在哪里")
- 披萨店是很常见的美食店，现在披萨加盟店早已经出现在很多城市里，也成为了消费者们很喜欢去的休闲就餐场所，如今不少人都想要开一家披萨店进行创业。那么，北京最正宗的披萨店在哪里？我们来了解一下吧。北京最正宗的披萨店在哪里1.披萨来了披萨披萨来了披萨汇聚了意大利、法国、...
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![老北京苜蓿肉的做法 正宗的老北京苜蓿肉 老北京苜蓿肉怎么做]( "老北京苜蓿肉的做法 正宗的老北京苜蓿肉 老北京苜蓿肉怎么做")
- “这道菜是当年"北飘"时跟房东阿姨学的.阿姨是老北京人,她说这菜叫"苜蓿肉"是因为菜里的鸡蛋长得像"苜蓿"就是"桂花"今天李小贱没上幼儿园,所以鸡蛋是他打的,照片是他照的,功劳大大的嘞~.<”食材明细主料木耳（适量）鸡蛋（适量）肉（适量）辅料黄瓜（适量）黄花菜（适量）笋丝（适量）配...
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![正宗老北京炸酱面如何做好吃又美味]( "正宗老北京炸酱面如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料六必居干黄酱：一袋料酒：2勺五花肉：随意冰糖：四五粒辅料具体步骤1.最正宗的炸酱面，把五花肉切小丁，用油炒到基本肉渣状，炒到五花肉里的肥肉完全化掉放加水泄好的六必居干黄酱，大火开锅转小火熬，不停的用铲子顺一...
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![老北京驴打滚的做法 正宗老北京驴打滚 老北京驴打滚怎么做]( "老北京驴打滚的做法 正宗老北京驴打滚 老北京驴打滚怎么做")
- “驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。这次我用的是三象牌的糯米粉，做出来Q的让你尖叫！可以试试哦@”食材明细主料糯米粉（适量）辅料黄豆粉（适量）豆沙（适量）配料牛奶（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（...
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![自制老北京打卤面如何做好吃又美味]( "自制老北京打卤面如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料木耳：50黄花：50面条：500五花肉：300辅料香菇：10盐：适量酱油：3勺醋：1勺姜：3片八角：3个鸡蛋：1个淀粉：1勺葱花：适量油：适量大蒜：6瓣具体步骤1.鸡蛋一个打散2.木耳黄花水法备用3.香菇洗干净4.五花肉切片冷水下锅5.加少许...
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![正宗老北京炸酱面的酱是什么]( "正宗老北京炸酱面的酱是什么")
- 正宗老北京炸酱面的酱由五花肉，黄豆酱，甜面酱，八角，葱姜，冰糖制成。黄豆酱和甜面酱各取三勺搅拌均匀备用，锅里热油，炸干葱姜八角捞出，放入五花肉丁，加入几粒冰糖和一勺料酒，肉炒到微焦加入生抽1勺，老抽2勺，蚝油1勺.倒入酱料，加一碗水，煮到收汁盛出则就是酱了。...
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![蚝香北京打卤面的做法 - 蚝香北京打卤面怎么做]( "蚝香北京打卤面的做法 - 蚝香北京打卤面怎么做")
- “爱的味道故事：生活需要迂回的智慧，就像面条，本来雄心勃勃不肯屈膝，沸水中翻腾后，可曲可直。它不是懦弱地屈服了，只是找到了让自己变得更美味的方式。”食材明细主料粗面（200克）猪肉（50克）虾仁（50克）西兰花（50克）冬笋（25克）木耳（4片）冬菇（4只）鸡蛋（1只）辅料姜蓉（1茶匙）配料李锦记蚝油（1汤匙）粟粉（1/...
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![正宗老北京烤鸭在哪加盟？]( "正宗老北京烤鸭在哪加盟？")
- 餐饮提问：正宗老北京烤鸭在哪加盟？双萌小丐帮回答：浙江杭州御麦香...
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![山西打卤面的做法 【正宗山西面食】山西打卤面 山西打卤面怎么做]( "山西打卤面的做法 【正宗山西面食】山西打卤面 山西打卤面怎么做")
- “山西是面食之都，有着成千上百种面食，油面，面条，揪片，占片子，这些都是山西家家常吃的面食，山西的面食讲究的是面条劲道，口感爽快，菜拌在面里食用，有烫面，有占面，各个吃了让你难以忘怀，吃了来想吃，肚子饱饱下桌子，呵呵，用我们山西人的话，我们做的面比较实在，大腕抱在手中，大口大口的吃面，这个...
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![老北京打卤面 - 让你体验北京风味的面条图解]( "老北京打卤面 - 让你体验北京风味的面条图解")
- 北京打卤面也是比较出名的一款面，今天我制作的这份虽然说不上是很正宗，但是味道绝对是一绝，制作步骤也比较简单，喜欢的姐妹可以买来材料跟着做做看，相信它是不会让你失望的～而且这也是作为早餐的不错选择哦！！主料面条：适量辅料木耳：20g黄花菜：一小把鸡蛋：2个五花肉：150g香菇：7朵葱姜末：...
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![老北京打卤面的卤的做法 - 老北京打卤面的卤怎么做]( "老北京打卤面的卤的做法 - 老北京打卤面的卤怎么做")
- 食材明细主料五花肉（250g）辅料干黄花菜（100g）口蘑（100g）木耳（一小把）大葱（一根）花椒粒（一小把）淀粉（适量）鸡蛋（一个）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老北京打卤面的卤的做法步骤1、干黄花菜去根清水泡。2、木耳泡发。3、口蘑洗干净切片备用。4、五花肉切片，大葱切段入锅煮大概五十...
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![老北京打卤的做法 - 老北京打卤怎么做]( "老北京打卤的做法 - 老北京打卤怎么做")
- “打卤、在北方做法很多每家有每家的不同有些喜欢用五花肉、我更喜欢梅花肉灵魂花椒油、让打卤不腻喜欢吃辣、还可以淋一勺辣油”食材明细主料梅花肉（100克）辅料干黄花（50克）木耳（8片）香菇（5朵）调料生抽（3勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）花椒（10g）老姜（1个）盐（3g）淀粉（2勺）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）高级（...
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![卤炸豆腐的做法 正宗老北京风味儿“卤炸豆腐” 卤炸豆腐怎么做]( "卤炸豆腐的做法 正宗老北京风味儿“卤炸豆腐” 卤炸豆腐怎么做")
- “北京的“卤炸豆腐”已有数百年的历史。翻开那尘封的历史古籍，容在下慢慢的道来。早在明代之初，开国皇帝朱元璋尚未在北京建都，那时的北京城只是一个边塞贸易城市京畿重地。当时，朱元璋的四子燕王朱棣，也就是历史上有名的明朝第三代皇帝“永乐皇帝”，他的封地就在北京。北京那...
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![正宗老北京干炸丸子的做法 轻松学会正宗老北京干炸丸子 正宗老北京干炸丸子怎么做]( "正宗老北京干炸丸子的做法 轻松学会正宗老北京干炸丸子 正宗老北京干炸丸子怎么做")
- “一口全是肉，能想到的菜有很多，肉丸子大多都会从记忆中浮现，炸丸子可以说到处都有，逢年过节谁家不炸几个丸子当配菜呢？但是好吃的丸子当属京鲁菜中的干炸丸子。上海人做丸子不多，用肉糜的地方，要么就是大如狮子头，要么油面筋塞肉，再懒点的肉饼子炖蛋，也就这样，做丸子的有，菜场里的，一...
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![正宗老北京炸酱面有多少配菜]( "正宗老北京炸酱面有多少配菜")
- 黄瓜丝、萝卜丝、青豆、黄豆、绿豆芽、芹菜末、韭菜段等等。老北京炸酱面主要精髓是酱，先把干黄酱和甜面酱倒入碗中，加入适量的清水搅拌均匀。锅中烧油炒肉沫，炒好后加入葱花、加入酱汁，小火炒至粘稠状即可。做好的炸酱面需要尽快食用，避免面条粘连影响口感。...
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![正宗老北京炸酱面配料都有什么]( "正宗老北京炸酱面配料都有什么")
- 五花肉，面条，黄瓜，干黄酱，甜面酱等。炸酱面中最重要的就是酱，在家做的时候可以根据自己喜欢的口味炒制酱料，可在酱料中加入白糖，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜进行搭配，黄瓜丝，葱丝都可以，最后将酱料和准备的配菜放入面中泼入热油搅拌均匀即可食用。...
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![北京炸酱面哪家最正宗 - 哪家最经济实惠]( "北京炸酱面哪家最正宗 - 哪家最经济实惠")
- 谁说在北京开的炸酱面馆就一定是北京版的炸酱面呢?非北京版的炸酱面吃不出老北京的独特风味，那么北京炸酱面哪家最正宗呢?所以哪家最经济实惠呢?如果你感兴趣，就继续看下去吧!一、北京炸酱面哪家最正宗1.海碗居它在朝阳区和海淀区都有店铺，这里是典型的老北京馆子，方桌、长条...
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![教你做正宗老北京炸酱面图解]( "教你做正宗老北京炸酱面图解")
- 就算你没去过北京，你也一定听过老北京炸酱面，一般到饭店吃都特别的讲究。但其实平时在家吃炸酱面也没有这么多讲究，如果连你特别懒得话也不用配这么多菜。我也很久没吃了，今天就带大家一起回味一下正宗的老北京炸酱。快学起来吧。主料干黄酱：适量五花肉：300克大料：适量白糖：适量...
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