自制老北京打卤面如何做好吃又美味
- 美食菜谱
- 关注:2.89W次
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
黄花 :50
面条 :500
五花肉 :300
盐 :适量
酱油 :3勺
醋 :1勺
姜 :3片
八角 :3个
鸡蛋 :1个
淀粉 :1勺
葱花 :适量
油 :适量
大蒜 :6瓣
主料
木耳 :50黄花 :50
面条 :500
五花肉 :300
辅料
香菇 :10盐 :适量
酱油 :3勺
醋 :1勺
姜 :3片
八角 :3个
鸡蛋 :1个
淀粉 :1勺
葱花 :适量
油 :适量
大蒜 :6瓣
具体步骤
1.鸡蛋一个打散
2.木耳黄花水法备用
3.香菇洗干净
4.五花肉切片冷水下锅
5.加少许盐
6.加入香菇水
7.调制水淀粉
8.将木耳香菇黄花下锅,加入盐 酱油将蛋花甩入
9.煮面条
10.用水淀粉加入卤 直到合适的稠度
11.面条出锅
12.浇上卤即可
卤汁的咸淡根据自己的口味调整,木耳和香菇要稍煮一阵才熟软入味
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/meishicaipu/vm51z9.html