![蒸牛肉小酥肉的做法 - 蒸牛肉小酥肉怎么做]( "蒸牛肉小酥肉的做法 - 蒸牛肉小酥肉怎么做")
- “这是一道回民特色菜，鲜香味美，不油腻。”食材明细主料牛肉小酥肉（适量）辅料大料（1个）葱（2段）干红辣椒（5小段）料酒（1勺）酱油（5滴）盐（1点点）姜（3小片）凉开水（1碗）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸牛肉小酥肉的做法步骤1、大料1个，生姜3小片，葱2小段，干辣椒5小段，1小勺料酒。2、几滴一品鲜酱油，...
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![萝卜丝牛肉小酥饼的做法 - 萝卜丝牛肉小酥饼怎么做]( "萝卜丝牛肉小酥饼的做法 - 萝卜丝牛肉小酥饼怎么做")
- “这几天，天天都在做牛肉饼，因为试着做了一次家里人都说好吃，天天回来就是点名要吃牛肉饼。”食材明细主料牛里脊（200g）白萝卜（1个（小））高筋粉（200g）低筋粉（80g）盐（2g）玉米油（50g）水（适量）辅料料酒（10g）蚝油（20g）生抽（10g）胡椒粉（1小勺）盐（5g）大葱（30g）姜末（2g）十三香（适量）蛋清（15g）玉米淀粉（5g）调和油（10克）香油（...
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![蒸酥肉的做法 *团圆饭*蒸酥肉 蒸酥肉怎么做]( "蒸酥肉的做法 *团圆饭*蒸酥肉 蒸酥肉怎么做")
- “四川人。过年必备菜”食材明细主料酥肉（适量）火腿肠（适量）辅料高汤（适量）葱（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸酥肉的做法步骤1、酥肉提前炸好。2、然后找一个小碗。把酥肉放进去。3、火腿肠切片，放在上面。4、淋入高汤。过年吗，家家都有各种高汤。5、然后放入高压...
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![小酥肉的做法 小酥肉（腊肉版） 小酥肉怎么做]( "小酥肉的做法 小酥肉（腊肉版） 小酥肉怎么做")
- “在南方小城定居后，常思念北方家乡。而思念物化后，那深深浅浅的记忆总会停落到食物上，那种充斥着整个青少年时期的味觉记忆里有太多的回忆，像美妙的梦一样萦绕在心间，牵连着家乡的每个角落。小时候，每年过年妈妈总会炸丸子、藕合、酥肉。今天嘴馋了，刚好又有从婆家带回的腊肉，我...
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![杏鲍菇蒸小酥肉的做法 - 杏鲍菇蒸小酥肉怎么做]( "杏鲍菇蒸小酥肉的做法 - 杏鲍菇蒸小酥肉怎么做")
- “我们这里过年少不了的菜，过年不管是走亲戚，访朋友都会有这道菜上桌。”食材明细主料小酥肉（适量）辅料青蒜（适量）杏鲍菇（半个）调料蚝油（半勺）生抽（一勺）葱（适量）姜（适量）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）杏鲍菇蒸小酥肉的做法步骤1、提前炸好的小酥肉。2、蚝油、生抽、白糖加入适量清水...
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![牛肉小酥肉的做法 超‘硬’的年夜饭-牛肉小酥肉 牛肉小酥肉怎么做]( "牛肉小酥肉的做法 超‘硬’的年夜饭-牛肉小酥肉 牛肉小酥肉怎么做")
- “每次吃川味火锅必点的菜品之一，其实在家也能做，比我们东北常吃的锅包肉，熘肉段要简单许多，腌制后干炸就可以，放到过年的年夜饭里也是一道好吃‘硬菜’啊！”食材明细主料牛里脊（300g）木薯粉（100克）鸡蛋（3个）辅料胡椒粒（少许）生姜（10克）调料胡椒粉（1/2小匙。）料酒（1汤匙）花椒粉（1/2茶匙）咸香（口...
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![蒸小酥肉的做法 - 蒸小酥肉怎么做]( "蒸小酥肉的做法 - 蒸小酥肉怎么做")
- “买的2公斤猪肉小酥肉今天刚收到。平时小酥肉我家一般用来涮火锅吃，或者复炸后直接蘸料吃，当然也能炖菜吃。今天我把小酥肉重新蒸了吃，咸鲜酥软，做法简单，好吃又下饭，吃得真过瘾。”食材明细主料小酥肉（200克）辅料干木耳（5克）冬笋片（50克）调料稻米油（少许）料酒（1勺）盐（少许）砂糖（少许）生抽（2...
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![小酥肉蒸干豇豆的做法 #食帖# - 小酥肉蒸干豇豆 小酥肉蒸干豇豆怎么做]( "小酥肉蒸干豇豆的做法 #食帖# - 小酥肉蒸干豇豆 小酥肉蒸干豇豆怎么做")
- “肉的鲜香，加上豇豆的植物香气；绵软的肉和筋道的豇豆，简直就是绝配。不妨晚上试一试。”食材明细主料豇豆（适量）五花肉（适量）辅料盐（适量）淀粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）桂皮（适量）干辣椒（适量）五香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）小酥肉蒸干豇豆的做法步骤...
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![美味小酥牛肉蒸碗如何做好吃又美味]( "美味小酥牛肉蒸碗如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:18分钟小酥牛肉蒸碗是以牛肉主要食材的菜肴，这道菜主要是由牛肉搭配蔬菜和不同的调味料烹饪而成。各种蔬菜是十分营养的食材这道菜肴颜色十分丰富，让这道菜肴看起来就十分吸引。光有好的食材是不够的，正确的烹饪也...
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![蒸酥肉的做法 蒸酥肉+炸酥肉 蒸酥肉怎么做]( "蒸酥肉的做法 蒸酥肉+炸酥肉 蒸酥肉怎么做")
- “蒸酥肉是我们那里非常有名的！不管那家有大事蒸酥肉是必备的一道大菜！记得小时侯过年能做来吃小孩子是相当的开心！现在生活提供了，随时都可以做来吃！蒸酥肉可是我爸爸的拿手菜！”食材明细主料五花肉（适量）地瓜粉条（适量）辅料鸭蛋（适量）地瓜淀粉（适量）配料花椒粉（适量）葱花（适量）盐（适量）料酒...
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![山药木耳蒸小酥肉的做法 - 山药木耳蒸小酥肉怎么做]( "山药木耳蒸小酥肉的做法 - 山药木耳蒸小酥肉怎么做")
- 食材明细主料小酥肉（500克）山药（半根）泡发木耳（200克）辅料食用油（2勺）辣椒面（1勺）香葱（1根）姜末（适量）蒜末（适量）食盐（半勺）排骨冻（2勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）山药木耳蒸小酥肉的做法步骤1、冷冻的小酥肉解冻。2、山药去皮切片后倒入盆中加清水寖泡防止氧化。3、木...
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![大酥牛肉面的做法 云南名小吃——大酥牛肉面 大酥牛肉面怎么做]( "大酥牛肉面的做法 云南名小吃——大酥牛肉面 大酥牛肉面怎么做")
- “大酥牛肉面是云南的一道著名美味小吃，以肋条牛肉、鲜面等为原料，精心煮制而成的面食，是云南清真煮品馆的看家品种。肉用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成，耙而不散，香糯可口。大酥牛肉的所谓大酥是在炖煮前炒香肉块儿的一道工序，让炖出来的牛肉不柴不散，耙软入味。煮熟的面条...
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![小酥肉蒸土豆的做法 - 小酥肉蒸土豆怎么做]( "小酥肉蒸土豆的做法 - 小酥肉蒸土豆怎么做")
- “土豆这样做，好吃到停不下来。”食材明细主料土豆（适量）炸酥肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）蚝油（半勺）生抽（1勺）白糖（适量）玉米油（适量）清水（2勺）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小酥肉蒸土豆的做法步骤1、提前炸好的小酥肉。2、土豆准备好。3、蚝油、生抽、白糖放在一起，...
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![香菇山药蒸小酥肉的做法 - 香菇山药蒸小酥肉怎么做]( "香菇山药蒸小酥肉的做法 - 香菇山药蒸小酥肉怎么做")
- 食材明细主料小酥肉（300克）山药（1根）葫芦卜（1根）香菇（5朵）水发木耳（60克）辅料食用油（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）葱段（适量）八角（数粒）姜丝（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香菇山药蒸小酥肉的做法步骤1、小酥肉提前化冻装盘。2、山药去皮切滚刀块，香菇洗净切片，准备水发木耳，胡萝卜洗净...
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![碗蒸小酥肉的做法 - 碗蒸小酥肉怎么做]( "碗蒸小酥肉的做法 - 碗蒸小酥肉怎么做")
- “说起小酥肉大家都不陌生，大部分地区是把肉切片、切条或切丁后腌渍入味，上浆炸至外焦里嫩后装盘食用，味型以五香、麻香为主。而中原地区的的小酥肉则是另一种吃法，传统农村酒席则是自早上生火后即将炸好的小酥肉分装在蒸碗内上笼，蒸笼一层一层码的有一人之高，往往一蒸就是一个...
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![家常小酥牛肉蒸碗如何做好吃又美味]( "家常小酥牛肉蒸碗如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟牛肉现在是人们越来越常吃的一种肉类产品了。而且人们对于牛肉的制作也不仅仅局限于西餐的牛排了。因为在中国就会融入我们中国自己对于食材的理解。于是这一道小酥牛肉蒸碗就这样出现了。而且小酥牛肉蒸...
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![蒸烩小酥肉的做法 - 蒸烩小酥肉怎么做]( "蒸烩小酥肉的做法 - 蒸烩小酥肉怎么做")
- “小酥肉系列吃法之二：蒸烩小酥肉。这是在饭店吃过的一道菜，鲜香爽口，松软美味😊～”食材明细主料小酥肉（200g）豌豆苗（200g）辅料葱姜片（适量）调料盐（2g）胡椒碎（少许）鲍鱼汁（1勺）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒸烩小酥肉的做法步骤1、取一碗炸好的小酥肉200克（做法参见上一篇的“干炸小...
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![小米蒸牛肉的做法 - 小米蒸牛肉怎么做]( "小米蒸牛肉的做法 - 小米蒸牛肉怎么做")
- “粉蒸牛肉最好选用带有少许肥一点但没有筋的牛肉，把你的做法告诉摊主，他会教你选择哪个部位的牛肉合适做粉蒸肉。至于蒸肉用的米粉，自己动手制作也非常的简单，当然外面超市买的米粉也可以。这菜很简单，将原料准备好，简单拌一拌，腌制一下就可以上锅蒸。高压锅更快些，只需20分钟，非...
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![牛肉小酥肉的做法 - 牛肉小酥肉怎么做]( "牛肉小酥肉的做法 - 牛肉小酥肉怎么做")
- “外面卖的酥肉挂糊太厚，家人不喜欢。自己做的挂糊厚度正正好。”食材明细主料牛肉（250g）辅料姜末（8g）胡椒粉（0.5g）十三香（0.5g）盐（2.5g）蛋清（38g）红薯淀粉（80g）小苏打（一点点）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）牛肉小酥肉的做法步骤1、红薯淀粉80g，加水稀释一下，沉淀后倒掉上层的清水。2、...
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![酱蒸小酥肉的做法 - 酱蒸小酥肉怎么做]( "酱蒸小酥肉的做法 - 酱蒸小酥肉怎么做")
- 食材明细主料猪精肉（1000克）挂浆材料食用油（100ml）食盐（半勺）料酒（1勺）鸡蛋（1个）五香粉（1勺）蒸小酥肉辅料：剁椒酱（1大勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）蒜蓉（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）酱蒸小酥肉的做法步骤1、猪精肉切条。2、盘中加入食盐并打入一个鸡蛋，加入红薯淀粉，五香粉和料酒，加...
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![蒸酥肉的做法 - 蒸酥肉怎么做]( "蒸酥肉的做法 - 蒸酥肉怎么做")
- “第一次试试简单的蒸来吃，味道很不错”食材明细主料酥肉（适量）木耳（适量）火腿肠（适量）辅料高汤（适量）盐（适量）葱花（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸酥肉的做法步骤1、酥肉是过年的时候炸了很多，做法的话跟一般的酥肉一样的。这里酥肉不用等它解冻。直接放在碗里面。2、准备一...
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![酥炸牛肉小串的做法 - 酥炸牛肉小串怎么做]( "酥炸牛肉小串的做法 - 酥炸牛肉小串怎么做")
- “牛肉的营养价值：1、能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症...
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![小酥肉蒸碗的做法 - 小酥肉蒸碗怎么做]( "小酥肉蒸碗的做法 - 小酥肉蒸碗怎么做")
- “小酥肉蒸碗，口感香糯，不油不腻，做法还超级简单，喜欢的朋友可以试试。”食材明细主料猪后腿肉（400克）辅料食用油（400克）鸡蛋（1个）料酒（1汤匙）淀粉（2汤匙）花椒粉（少许）胡椒粉（半茶匙）生抽（2汤匙）葱（1段）姜（1块）花椒（适量）八角（2粒）糖（1茶匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）小酥肉蒸碗的做法步骤1、先...
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![小酥肉的做法 DIY小酥肉～ 小酥肉怎么做]( "小酥肉的做法 DIY小酥肉～ 小酥肉怎么做")
- “做好的小酥肉外焦里嫩，直接吃或是装进保鲜袋放冰箱冷冻，冬天火锅、做汤都可以放点，味道很不错的哟！”食材明细主料前腿猪肉（一块）辅料鸡蛋（1个）生抽（适量）花椒粉（少许）料酒（少许）淀粉（少许）盐（适量）面粉（适量）葱花（少许）姜（少许）白胡椒粉（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）小酥肉的做法步骤1...
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![小米粉蒸牛肉的做法 - 小米粉蒸牛肉怎么做]( "小米粉蒸牛肉的做法 - 小米粉蒸牛肉怎么做")
- “牛肉+小米，全新搭配，健康饮食！”食材明细主料牛肉（250g）糯小米（约80g）南瓜（约250g）辅料生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）甜面酱（适量）白糖（适量）鸡精（适量）生菜油（适量）花椒面（适量）辣椒面（适量）十三香（适量）盐（适量）小葱（1颗）米粉配料大米（约400g）糯米（约200g）花椒（约10g）干小米辣椒（约2g）八角（2个）桂皮（1块）自制红油...
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