![卤水鸭的做法 - 卤水鸭怎么做]( "卤水鸭的做法 - 卤水鸭怎么做")
- “卤水鸭是我家常吃的，因为鸭子好买，而且热吃冷吃皆宜。我一般晚上卤好，浸一个晚上，第二天的荤菜就搞定啦。”食材明细主料嫩鸭（1只(约4磅)）腌料五香粉（1茶匙）生抽（1茶匙）料酒（1茶匙）盐（1茶匙）卤料八角（4粒）小茴（1大匙）桂皮（2块）丁香（1茶匙）花椒（1大匙）姜（1小块）蒜（5-6瓣）生抽（1饭碗）老抽（1/2饭碗）料酒（1/4...
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![卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法 简单家常老人小孩都能吃的卤菜卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗 卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗怎么做]( "卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法 简单家常老人小孩都能吃的卤菜卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗 卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗怎么做")
- 食材明细主料鸡爪（适量）鸭胗（适量）鸭爪（适量）鸭翅（适量）调料花椒（适量）桂皮（适量）香叶（适量）生姜（适量）糟卤（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法步骤1、放姜水煮开，过水，煮开后捞出。2、凉水浸泡一会，洗一洗。3、小火炒香花椒，桂皮，生姜。4、放水煮开备用。5、炒焦...
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![五香卤水鸭翅的做法 回味无穷—五香卤水鸭翅 五香卤水鸭翅怎么做]( "五香卤水鸭翅的做法 回味无穷—五香卤水鸭翅 五香卤水鸭翅怎么做")
- “翅膀一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。鸭翅膀具有补血行水养胃生津止咳自惊消螺蛳积清热健脾的食疗效果。一般人群均可食用。”食材明细主料鸭翅（300克）辅料卤水汁（适量）老抽（1茶勺）料酒（适量）配料生姜（3片）香葱（2根）红枣（2颗）桂皮（一小节）八角（2个）干红椒（2个）...
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![卤水鸭掌的做法 - 卤水鸭掌怎么做]( "卤水鸭掌的做法 - 卤水鸭掌怎么做")
- 食材明细主料鸭掌（400g）姜片（五片）大蒜（3瓣）辅料生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）十三香（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）蚝油（适量）水（适量）料酒（适量）五香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤水鸭掌的做法步骤1、鸭掌洗净切去爪子，姜切片，大蒜拍碎2、烧开水，放入两片姜和鸭掌焯去血沫3、撇去浮沫，捞起鸭掌洗净4...
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![卤水鸭头的做法 - 卤水鸭头怎么做]( "卤水鸭头的做法 - 卤水鸭头怎么做")
- “大鱼大肉平时大家也吃的有些腻了做个卤水鸭头，很好的下酒菜喔鸭头味美鲜香，香辣脆绵，做法也简单鸭头所含B族维生素和维生素E，能有效抵抗神经炎和多种炎症，还能抗衰老还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，一般人群均...
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![家常菜卤水鸭如何做好吃又美味]( "家常菜卤水鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸭肉：840辅料老卤汁：适量姜：适量盐：适量具体步骤1.准备好半只新鲜的鸭2.老卤水倒入锅里加入拍扁的姜3.加入盐煮沸卤水（老卤水原本就有味的，但是味比较淡了所以需要入适量的盐这样煲出来的鸭肉才比较有味）4.卤...
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![好吃的盐水鸭的家常做法]( "好吃的盐水鸭的家常做法")
- 盐水鸭是南京一道著名的美食，其味道鲜香可口肥而不腻，具有香、酥、嫩的特点。生活中人们最常见的鸭子的吃法就是烤鸭和盐水鸭了，那么盐水鸭在家能做吗?怎么做好吃呢?可能有许多朋友觉得盐水鸭做起来太困难，其实不然，盐水鸭操作起来并不困难，只要掌握三步:腌鸭子、做卤水、卤鸭...
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![美味的家常卤水鸭肉如何做好吃又美味]( "美味的家常卤水鸭肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟家常卤水鸭肉制作起来很容易，既然是用卤的方式做成的，那么一定要尝尝里面的卤汁儿。美味的卤汁溢出了盘子，赶快舔一舔，忍不住从心底里赞叹，怎么会如此的鲜美呢！鸭肉被做的很是香嫩，吃起来毫不费力，随便一撕就能够...
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![家常的卤水烤鸭如何做好吃又美味]( "家常的卤水烤鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用，卤水煮开备用。2.把鸭浸在卤水腌12-24小时。3.腌好后连鸭带卤水重新煮开即可捞起鸭后卤水再单独煮一会儿放凉放入冰箱保存。4.鸭表面依次涂...
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![卤鸭 - 家庭版卤鸭]( "卤鸭 - 家庭版卤鸭")
- “市面上的卤鸭，卤鹅回很香，但是下的香料太多，卤汤重复用，多吃也不好。今天我上传这个卤鸭，香料少，做出来也照样很香！不信你们也来做做看！”食材明细主料鸭子（半只）辅料八角（一颗）姜（5片）蒜（4颗）花椒（适量）盐（适量）味精（适量）料酒（适量）老抽（适量）蚝油（适量）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版卤...
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![卤水鸭掌的做法 心蓝手制私房菜【卤水鸭掌】——难忘那一锅醇香卤水 卤水鸭掌怎么做]( "卤水鸭掌的做法 心蓝手制私房菜【卤水鸭掌】——难忘那一锅醇香卤水 卤水鸭掌怎么做")
- “心蓝很喜欢吃卤菜，每次上网或者看电视的时候，就喜欢嚼鸭脖子和鸭掌，嘿嘿，快活。每次心蓝就卤三四个鸭掌和两根鸭脖，够吃2天的，嘿嘿。心蓝的老卤水醇香无比，毕竟他已经3岁了哦，啥东西在卤水里卤过，立刻回变成色泽诱人，味道鲜香的美食，老卤水是心蓝除了自制调料、调味酱、老坛泡椒以...
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![卤水鸭翅的做法 - 卤水鸭翅怎么做]( "卤水鸭翅的做法 - 卤水鸭翅怎么做")
- “好吃又简单，一直都很喜欢吃，这次采用了香料做的，简单易做，味道棒棒的！”食材明细主料鸭翅（适量）辅料卤水汁（适量）老抽（1少勺）料酒（适量）调料生姜（4片）葱（3根）桂皮（一小节）八角（4个）干红辣椒（适量）小茴香（一点）丁香（一点）香叶（适量）甘草（3片）五香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤水鸭翅的做法步骤1、鸭翅...
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![家常做法的卤水点豆腐图解]( "家常做法的卤水点豆腐图解")
- 大家都知道豆腐一定是卤水的最好吃，但外边买的你也不知道是不是卤水的，吃起来口感不好，这时候我们就可以自己在家做卤水点豆腐，其实很简单，没有想象的那么复杂自己做的干净又卫生，做好了比外边卖的还要好吃呢。主料豆浆：1500g辅料卤水：4g水：40g详细步骤：第一步黄豆200克加2000克水...
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![家庭版卤水鸭头、脚、肾……的做法 - 家庭版卤水鸭头、脚、肾……怎么做]( "家庭版卤水鸭头、脚、肾……的做法 - 家庭版卤水鸭头、脚、肾……怎么做")
- 食材明细主料卤水鸭脚、肾、头（共4斤左右）辅料卤水油葱（适量）蒜（适量）洋葱（适量）姜（适量）调料香叶（适量）桂皮（适量）八角（适量）草果（适量）白芷（适量）花椒（适量）辣椒（适量）胡椒（适量）陈皮（适量）冰糖（适量）麻辣（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭版卤水鸭头、脚、肾……的做法步骤1、把葱、姜、蒜、香荽放进...
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![鸭子卤水拼盘的做法 - 鸭子卤水拼盘怎么做]( "鸭子卤水拼盘的做法 - 鸭子卤水拼盘怎么做")
- “鸭子卤水拼盘，通过细火漫炖卤出来的卤水拼盘，相信没有不喜欢的，无论是当零食，或主菜宴客，都是令人无可抗拒的，一边啃着各种鸭的卤味，一边看军事新闻，简直妙不可言～爽😜”食材明细主料大鸭腿（1个）鸭脚（4个）鸭胗（4个）鸭翅膀（4个）生抽（120克）老抽（30克）料酒（2匙）盐（3克）红糖（10克）八角（7克）桂皮（1块）姜（1块...
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![卤水鸭掌的做法 卤水鸭舌&卤水鸭掌 卤水鸭掌怎么做]( "卤水鸭掌的做法 卤水鸭舌&卤水鸭掌 卤水鸭掌怎么做")
- 食材明细主料鸭舌（150g）鸭掌（350g）辅料小杏鲍菇（3只）配料卤肉料（一小包）姜（一块）香葱（两根）香叶（两片）八角（一个）桂皮（一小片）干辣椒（数个）鱼露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食盐（适量）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤水鸭掌的做法步骤1、鸭掌鸭舌洗净泡去血水2、下开水再焯洗干净3、姜拍碎4、将...
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![卤水鸭下巴的做法 - 卤水鸭下巴怎么做]( "卤水鸭下巴的做法 - 卤水鸭下巴怎么做")
- 食材明细主料鸭下巴（500克）辅料独头蒜（2个）葱头（2个）老卤水（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤水鸭下巴的做法步骤1、准备材料2、自制的老卤水3、鸭下巴洗干净切半，待用4、把蒜末，葱末爆香(小孩也吃就不放辣椒了)5、然后放鸭下巴爆炒6、煮沸腾卤水7、再放鸭下巴煮……8、准...
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![卤鸭和卤蛋的做法 自制卤水汁——卤鸭&卤蛋 卤鸭和卤蛋怎么做]( "卤鸭和卤蛋的做法 自制卤水汁——卤鸭&卤蛋 卤鸭和卤蛋怎么做")
- “以前都是超市买卤水汁，今天尝试自己调制，也很不错！少了不少添加剂，健康并快乐着吃。用高汤+老卤+香料+老抽调制，蛋选用鸭蛋，比鸡蛋香得多。锅选用沙锅，家里的裂开了，只好用汤煲。初次卤东西要先卤肉类，再卤蛋跟豆腐。才香甜好吃。是宴客的拿手好菜，下饭下酒两相宜，哈哈！材料：鸭肉1/4...
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![家常卤常的做法 - 家常卤常怎么做]( "家常卤常的做法 - 家常卤常怎么做")
- “卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤出来的菜肴质地适口，味感丰富、香气宜人，润而不腻。”食材明细主料鸡爪（250G）鹌鹑蛋（500G）辅料卤汁（200克）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常卤常的做法步骤1、先把鹌鹑蛋用开水煮熟。然后去壳。2、...
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![家常卤鸭脖鸭掌的做法 - 家常卤鸭脖鸭掌怎么做]( "家常卤鸭脖鸭掌的做法 - 家常卤鸭脖鸭掌怎么做")
- 食材明细主料鸭脖（6根）鸭掌（12个）辅料香叶（适量）桂皮（适量）八角（适量）花椒（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）黄豆酱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）家常卤鸭脖鸭掌的做法步骤1、洗好。2、剁好鸭脖，凉水下锅放葱姜料酒焯水。3、焯水后洗干净。4、姜，花椒香叶桂皮...
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![卤水鸭胗的做法 - 卤水鸭胗怎么做]( "卤水鸭胗的做法 - 卤水鸭胗怎么做")
- “鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。鸭胗食用效果健胃鸭胗适用人群：一般人群均可食用贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫...
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![卤水鸭脚的做法 - 卤水鸭脚怎么做]( "卤水鸭脚的做法 - 卤水鸭脚怎么做")
- “平时家人都喜欢吃鸭脚鸡脚，外面买的怕不干净吃坏肚子，自己动手做干净卫生吃着放心。”食材明细主料鸭脚（500g）辅料桂皮（适量）八角（2只）盐（适量）香叶（2块）干辣椒（5只）姜片（3块）酱油（适量）微辣（口味）卤（工艺）一天（耗时）简单（难度）卤水鸭脚的做法步骤1、鸭脚洗净用水煮熟，捞出来用清水漂两小时。2、把...
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![卤水鸭撑的做法 - 卤水鸭撑怎么做]( "卤水鸭撑的做法 - 卤水鸭撑怎么做")
- 食材明细主料鸭撑（适量）辅料盐（适量）卤药（适量）生抽（适量）糖（适量）香油（适量）辣椒（适量）微辣（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤水鸭撑的做法步骤1、鸭撑清洗干净。2、辣椒，卤药。3、锅里放清水，卤药，辣椒，盐，生抽，糖烧开。4、放进清洗好的鸭撑。5、中火卤40分钟。6、卤好的鸭撑。7、待冷却后摆...
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![卤水鸭杂的做法 - 卤水鸭杂怎么做]( "卤水鸭杂的做法 - 卤水鸭杂怎么做")
- 食材明细主料鸭翅（适量）鸭脚（适量）鸭肾（适量）鸭肝（适量）鸭脖（适量）辅料小红辣椒（适量）配料冰糖（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤水鸭杂的做法步骤1、材料:鸭杂。2、所需香料。3、将鸭杂飞水后冲洗干净。4、放入锅中，加适量水，放...
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![家常版卤鸭头的做法 - 家常版卤鸭头怎么做]( "家常版卤鸭头的做法 - 家常版卤鸭头怎么做")
- “爱美食，爱卤味，欢迎相互交流。”食材明细主料鸭头（20只）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）调料桂皮（适量）香叶（适量）小茴香（适量）八角（适量）辣椒（适量）花椒（适量）丁香（适量）麻辣（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常版卤鸭头的做法步骤1、冻货先解冻三小时。2、加点食盐。3、这...
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