- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时金沙菊花酥拥有精致的外观,香甜的味道。家里面来客人,制作一道,会迎来大大的赞赏。拥有小雏菊的外形,内含金沙馅儿,外面抹上鸡蛋液,更加的增加光泽度,刺激着味蕾,充满了食欲。小朋友看着这美丽的外形会争先恐后的...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟上海有很多小吃,其中金沙菊花酥就是一种很好吃的小吃。那么今天我就来教大家如何制作美味的金沙菊花酥,这道菜制作起来很方便,不耗时。有时家里来客人啊什么的,可以提前做好,客人一定会喜欢的,废话不多说,大家直...
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- “中秋节还没有到,月饼已经做结束了,家里还剩有一些红豆沙。想做点豆沙的点心来~~~碰巧想做香蕉派来吃有段时间了,但是千层酥皮还没做过。所以今天先来做一款中式酥皮的豆沙点心练练手~第一次做酥,为了能一次成功,这几天又做了很多功课,记了好几页笔记了~~认真准备总是有好处的,记住了...
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- “请说我手残吧,今天就败个豆沙菊花酥,表面又香又脆的哦!想败吗?跟我一起走起吧哈哈!”食材明细油皮低筋面粉(150g)色拉油(30g)火龙果汁(65g)油酥低筋面粉(100g)白猪油(50g)红豆沙(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆沙菊花酥的做法步骤1、先制作油酥部分,低筋面粉和白猪油混合,搓成...
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- “快过年了,我打算做几款中式小点心增加过节的乐趣。家里还有一碗猪油,那就用它来做酥皮点心吧。1块面做出3种造型,既有乐趣又好看,还顺手把菊花和桃花的花型重新温习了一下。距离上次做菊花酥和桃花酥至少2年了,还好,只要有点耐心,做得还不算太差。”食材明细油酥材料猪油(50克)...
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- “春天了,室外还未春意盎然,而屏幕上已是“满园春色”。五颜六色的各式糕点甜品扑面而来,我也赶一下这个潮流吧!想做春天粉色的桃花、樱花,却发现红曲粉用完了,还好我有紫薯粉,就用它做紫色的花酥吧。”食材明细水油皮中筋面粉(115克)紫薯粉(5克)猪油(30克)清水(63克)蜂蜜(10克)盐(1克)油酥...
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- “平底锅做的菊花酥很喜欢做糕点,可是呢没有烤箱,今天就灵机一动用平底锅来代替烤箱,终于弥补了没有烤箱的遗憾呢!亲们也可以用平底锅来做自己喜欢的糕点哦!”食材明细主料面(100g)黄油(50g)牛奶(50)辅料红豆沙(适量)糖(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菊花酥的做法步骤1、将面粉...
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- 食材明细主料面粉(270克)油(135克)黄片糖(30克)水(60克)辅料馅料(适量)坚果(几粒)转化糖浆(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菊花酥饼的做法步骤1、黄片糖30克、水60克混合均匀,黄片糖完全融化成糖水备用。2、油酥:面粉120克、油60克,面粉里加入油,直接活成油酥,活好后用保鲜袋密封饧...
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- “红豆沙菊花酥可以说是豆沙馅中最亮眼的一款,如一朵花儿般绽放的外形在众多外表单一的中式点心里,很难不凸显出来。更难得的是,看似复杂的造型,做起来其实相当的简单,是在朋友们面前露一手的好选择哦。”食材明细主料中筋面粉(100g)细砂糖(15g)水(45g)全蛋液(10ml)猪油(10g)辅料中筋面...
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- “小时候,家里楼底下有一家食品三厂,每天各式各样的面包、糕点摆满桌子,放学回家的路上或是出来遛弯儿的时候,总要过去转一转,看一看。其中每次看到菊花酥都会买点儿,最喜欢掰着花瓣吃,小心翼翼的怕外层掉渣,便一口塞进嘴里,很满足呢~”食材明细主料中筋面粉(160g)玉米油(65g)豆沙馅(63...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料油皮::适量中粉:190植物油:75冷水:75白砂糖:20辅料油酥::适量玉米淀粉:24具体步骤1.制作油皮:面粉,白糖混合均匀。分次加油、加水。揉匀成团。2.盖上保鲜膜松弛30分钟,分成等大小圆球,盖上保鲜膜备用。3.制作油酥:面粉...
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- “菊花,每年到了秋天,就是开封菊花盛开的时节,真的是“满城尽带黄金甲”,用紫薯做了紫色的菊花”食材明细主料面粉(270克)玉米胚芽油(135克)糖(30克)辅料水(60克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统菊花酥的做法步骤1、水油皮:面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮,把油、...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时材料有猪油,豆沙,面粉,白糖。先把面粉加水和猪油揉成油面,要揉光滑。再加油揉一块油酥面,把油面和酥面叠加揉成面皮切成小块,揉一下包上红豆沙做出菊花的样子上烤箱考15分钟就可以了,拿出来可以撒上一成芝麻。外...
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- “做过一款传统的紫薯菊花酥饼,做的这款也是菊花酥,结果烤出来颜色很漂亮,但花型没有控制好,只能看出是八瓣的,菊花形状是完全看不出来了”食材明细主料油酥皮团(适量)辅料红薯(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菊花酥的做法步骤1、经过三次重复折叠、按压、饧面后制作好的...
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- “清新的一杯茶。”食材明细主料金桔(适量)金丝菊(适量)清淡(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金桔菊花茶的做法步骤1、主要原料。2、金桔洗净,切开去籽。3、金丝菊,洗净备用。4、金桔,金丝菊放杯子里。冲入开水即可。5、金桔菊花茶。...
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- “这个菊花酥我也是第一次做,怕做不好,浪费了酥皮,于是只做了四个,想尝试一下的,出炉后,我还没来得及拍照,宝宝和姐姐就分别要走了一个,还有两个可以拍,结果等我要拍时,刚好一个邻居家的孩子来了,自己家里两个孩子都在吃,不好意思让她单独没有,于是又给了小朋友一个,这回只剩下最后一个...
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- “双色菊花酥,造型是想借鉴花馍的造型,具体做时发现油酥面的面性和发面的面性,是完全不同的,发面做好造型蒸熟后只会变胖大,油酥面放一会就变软了,还会恢复原状,怎么造型都出不来效果”食材明细主料油酥面团(适量)紫薯泥(少许)辅料南瓜泥(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色菊...
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- 食材明细水油皮中筋面粉(100克)细砂糖(15克)水(45克)猪油(10克)油酥中筋面粉(80克)猪油(50克)配料红豆馅(适量)蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)菊花酥的做法步骤1、1、把水油皮、油酥的全部材料分别混合均匀,揉成光滑柔软的面团。(左边水油皮面团、右边油酥面团)。2、2、将面...
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- “没事的时候突然怀念起中秋节做的鲜肉月饼,主要是月饼皮——酥皮。于是利用了一个不上班的星期天起了个大早去菜市场买了板油,回来自己炼点儿猪油,自己吃着也放心,雪白的猪油看起来那真儿真儿是极好的呀!哈哈。之前的配料的照片都没有拍,不记得我是不是忘了拍呢,现在记忆力减退...
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- “#夏日饮品#,厨房小白如我,菜谱从饮品开始。”食材明细主料胎菊(四朵)糖渍金桔(两颗)辅料开水(适量)清淡(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金桔菊花饮的做法步骤1、胎菊,糖渍金桔备用。2、胎菊、糖渍金桔放入杯子里。3、水煮开后冲入杯里。4、浸泡一分钟后,即可饮用。5、清清淡淡的,...
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- “越长大越怀旧,越走远越想念家乡的味道吃了那许多点心,还是想念中式点心的精致与美味这菊花豆沙酥小时候常见,现在似乎不怎么有卖的了,在各种琳琅满目的点心中隐没了。。。那就自己做吧不过好重油哦,所以,好东东大家一起分享嘛,和闺蜜一起吃,多惬意我的博客_”食材明细主料面粉(1...
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- “看了很多个配方的金沙酥,大多数都是以绿豆沙为主,然后加入咸蛋黄的或者不加的,出来的风味也各不一样。其实自己炒的绿豆馅,为了吃起来更健康,不妨可以低糖低油一些,这样比起购买的绿豆馅,长辈们吃起来也不会感到负担。这次做的这款金沙酥,我加入了黄金芝士粉,让绿豆馅吃起来奶香...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟美食爱好者都会希望把饭菜做得好看又好吃,红豆沙菊花酥——花儿一样的人间美味,一定合你心意。如果甲种有小孩,这花儿一般的美食一定会让他没有不尝尝的理由;如果有客人来访,当你端上这精致典雅的红豆沙菊花酥...
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- “做酥饼应该用猪油,这样起酥的效果会非常的好。但现在人们追求健康,尤其是像我这种减肥ing的人也越来越多。所以今天我用植物油来做,里面的豆沙馅也是自己DIY的,无油且少糖。这样的酥饼可以称为健康的酥饼,虽说比市售的口感和甜度都差一些,但为了身体牺牲一些美味也是必须的,找...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料高筋面粉:(发酵用面的2/3)玉米油:适量辅料酵母:少许糖:适量盐:适量鸡蛋:两个南瓜泥:半个紫甘蓝碎:少许(做装饰)具体步骤1.做油酥:高粉和玉米油揉匀;2.和面包面团;前6种材料和成面团,加入油揉匀醒发,涨到2.5-3倍;3.用面团包上...
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