酥金菊花如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
玉米油 :适量
糖 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :两个
南瓜泥 :半个
紫甘蓝碎 :少许(做装饰)
主料
高筋面粉 :(发酵用面的2/3)玉米油 :适量
辅料
酵母 :少许糖 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :两个
南瓜泥 :半个
紫甘蓝碎 :少许(做装饰)
具体步骤
1. 做油酥:高粉和玉米油揉匀;
2. 和面包面团;前6种材料和成面团,加入油揉匀醒发,涨到2.5-3倍;
3. 用面团包上油酥,三折三擀成薄片,切成条,象折纸扇那样折叠出花瓣,中间用一小块酥皮卷成花心。放入微波容器,不需醒发,用保鲜膜包好入微波炉,次高火3分钟
4. 拍照前用紫甘蓝碎妆了一下。
酥层比烤箱烤的要清晰,色泽更艳丽,口感非常QQ,还可以节省第二次发酵的时间。
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