浓汤猪皮冻的做法 - 浓汤猪皮冻怎么做
- 凉菜
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食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
浓汤猪皮冻的做法步骤
1、猪皮的油一定要去干净!!可以用勺子刮。
2、1.倒入一锅水,水量随意,如果多了就多煮,少了就少煮。不少于盖过猪皮量的3倍就可以。2.猪皮放入,各种调料放入。3.煮到水有愁愁的感觉就可以,一个半小时左右。4.倒入模具。观察表面是否有浮油。有的话,尽量撇干净。
小窍门
1要是做透明的话就不要放浓汤煲。2盐的量掌握不好的话可以一点一点加,加到稍微有点咸就可以。3要做透明但是有点酱油色的话,就加
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