猪皮冻的做法 【平淡的幸福】QQ的猪皮冻 猪皮冻怎么做
- 美食菜谱
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪皮冻的做法步骤
1、锅里放水放入猪皮烧开。
2、等猪皮边硬就拿出来把皮上粘的肥肉收拾干净。
3、用清水反复冲洗干净。
4、换干净的锅,锅里放水,把收拾好的猪皮放进去,放入姜片用大火烧开,放入花椒大料粉转小火慢熬。
5、等熬到猪皮有点软了捞出后切条放进去继续熬。皮冻熬到用筷子沾一下不滴下去的程度就可以了。
6、关火前放入盐和味精,熬好的皮冻放入干净的容器里。
7、鸡蛋打散后撒在皮冻上,用皮冻的温度就能把鸡蛋闷熟,最后把切好的葱花撒在上面迅速放凉,盖上保鲜膜放入冰箱里。
8、第二天就可以食用了,再弄点蒜酱味道棒极了。
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