![芥末墩儿的做法 京味小菜---芥末墩儿 芥末墩儿怎么做]( "芥末墩儿的做法 京味小菜---芥末墩儿 芥末墩儿怎么做")
- “芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快过年的时候，很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿。过年吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了。它清爽，利口，解腻，很多人都喜欢。而且芥末墩儿还是老北京年夜饭里必有的凉菜，被人称为凉菜里的首席。芥末墩儿的诱人之处就是这个“...
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![京味儿酱烧小萝卜的做法 - 京味儿酱烧小萝卜怎么做]( "京味儿酱烧小萝卜的做法 - 京味儿酱烧小萝卜怎么做")
- “新鲜的小萝卜上市，再配以老北京六必居的干黄酱烧一道菜，既好吃又下饭，这是过去老北京人常吃的一种春季时令菜肴。其做法简单不需要很多的调料，只需突出酱香即可。小萝卜的叶已介绍过，本文再简单介绍一下关于春季小萝卜的菜肴和其食疗作用。小萝卜可以制作烧菜，还可以制作小萝...
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![老北京开胃菜 - 爽口芥末墩儿如何做好吃又美味]( "老北京开胃菜 - 爽口芥末墩儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料娃娃菜：适量芥末粉：适量辅料盐：适量白醋：适量具体步骤1.前天做了个试验，今天开盖儿验货，很成功！味道纯正~~很黄很暴力！晚上就把他干掉~~2.附超简单做法－－3.选用娃娃菜，折散洗净，放笊篱里，用开水烫三四次。就是坐着热水...
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![芥末青瓜的做法 【夏日小凉菜】----芥末青瓜 芥末青瓜怎么做]( "芥末青瓜的做法 【夏日小凉菜】----芥末青瓜 芥末青瓜怎么做")
- “这款凉拌是从吃寿司变化而来，寿司的材料多种多样又不拘于某种限制，以前吃是用青瓜醮汁吃，这次为了拍照，汁直接浇在青瓜上了，其实怎样吃随自己喜欢。”食材明细主料青瓜（300克）辅料芥末（15克）生抽（30克）干红椒（半个）其他（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芥末青瓜的做法步骤1、青瓜洗净。...
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![芥末墩儿如何做好吃又美味]( "芥末墩儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料红酒醋：适量食盐：少许具体步骤1.白菜剥去老叶，稍微冲洗下以后去掉尾部叶子，然后断成三到四厘米的段；如图二2.白菜墩用牙签固定下，以免外表的叶片脱落；3.烧开水，将准备好的白菜墩放在漏勺上，开水一勺勺均匀浇到...
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![百吃不厌的芥末墩儿如何做好吃又美味]( "百吃不厌的芥末墩儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大白菜：200芥末：50辅料糖：10盐：3白醋：适量具体步骤1.把芥末粉放在碗中。2.加入点热水调成芥末糊。3.盖上保鲜膜，坐在热水里小火保温约5分钟，等待芥末味慢慢挥发出来。4.白菜剥去外帮，取菜心的中部，切成5cm左右...
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![冬吃白菜 - 芥末墩如何做好吃又美味]( "冬吃白菜 - 芥末墩如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白菜：1棵黄芥末粉：80g白醋：2汤匙（40ml）白砂糖：50g盐：1/3茶匙（5g）辅料具体步骤1.白菜洗净，剥去外层老叶，取中间的白菜芯，去梗留叶。2.将黄芥末粉用少许温开水调和开，制成芥末糊。3.随后在芥末糊中调入白醋、白砂糖和盐，...
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![芥末凉菜的做法 - 芥末凉菜怎么做]( "芥末凉菜的做法 - 芥末凉菜怎么做")
- “最近想吃芥末油拌的凉菜，用干豆腐，小白菜和粉丝，就像过年回家老妈拌出来的味道一样~”食材明细主料干豆腐（1张）小白菜（半颗）粉丝（1捆）辅料盐（1勺）味精（1勺）酱油（1勺）芥末油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芥末凉菜的做法步骤1、干豆腐切丝2、锅里水烧开，下入干豆腐丝，焯水3、过少...
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![易做的芥末墩儿如何做好吃又美味]( "易做的芥末墩儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.白菜洗净，顶部的菜叶不用，只留白菜梆子。另取一只可密封的饭盒，或者是咸菜坛子，确保干净无油；2.将汤锅中的水烧开，放3-4片白菜在漏勺上，另一手用汤勺舀起开水，淋浇在白菜上，淋三次即可。烫好的白菜...
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![芥末白菜墩如何做好吃又美味]( "芥末白菜墩如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白糖：10g芥末：100g白醋：5g精盐：20g香油：10g辅料具体步骤1.?将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。2.?将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香...
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![家常菜芥末墩儿如何做好吃又美味]( "家常菜芥末墩儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料白菜：400辅料糖：适量米醋：适量芥末：适量具体步骤1.白菜横切成一寸厚的菜墩儿2.放在漏勺上，用汤勺舀沸水淋浇三次3.将浇好的白菜墩儿码在盆里4.码完整整一层之后，撒上芥末、糖，并加上米醋5.立即盖上盖儿6.再...
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![芥末黑木耳的做法 【夏日小凉菜】芥末黑木耳 芥末黑木耳怎么做]( "芥末黑木耳的做法 【夏日小凉菜】芥末黑木耳 芥末黑木耳怎么做")
- 食材明细主料黑木耳（适量）辅料芥末酱（适量）独蒜（一个）盐（一茶匙）生抽（一茶匙）醋（三茶匙）香油（二茶匙）香菜（少许）香葱（少许）红椒（一棵）香草（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芥末黑木耳的做法步骤1、黑木耳泡发，摘洗干净。2、锅放水烧开，加入黑木耳烫几分钟，熟后捞出过凉水。控干。3、香菜、香葱切碎，...
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![芥末荠菜的做法 “芥末”荠菜 芥末荠菜怎么做]( "芥末荠菜的做法 “芥末”荠菜 芥末荠菜怎么做")
- “没有放芥末，一样吃出芥末的感觉。”食材明细主料荠菜（适量）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）怪味（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）芥末荠菜的做法步骤1、荠菜洗净，在太阳下暴晒一天2、晒软后，切成段。把锅烧热，倒入芥菜，快速翻炒，3、芥菜有温度，（大概炒一分钟）快速铲起，装进容器4、装进容器，压...
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![凉菜芥末堆儿的做法 老北京传统凉菜芥末墩儿详细制法~~~ 凉菜芥末堆儿怎么做]( "凉菜芥末堆儿的做法 老北京传统凉菜芥末墩儿详细制法~~~ 凉菜芥末堆儿怎么做")
- “芥末墩儿是老北京的一道传统凉菜，但是会做的人越来越少，每年过节，家里会做出很多，然后赠送给亲戚朋友。吃到的人都说好吃，并询问做法，现将做法详细记录下来，希望能有更多的人能够了解这道传统凉菜。”食材明细主料白菜（适量）香菜（适量）醋（750毫升）糖（750克）辅料胡萝卜（适量）糖桂花（一勺）芥...
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![芥末菜心的做法 - 芥末菜心怎么做]( "芥末菜心的做法 - 芥末菜心怎么做")
- “脆嫩的菜心酸甜中有着芥末的冲辣，清爽快意，开胃的蔬菜非他莫属。”食材明细主料芥蓝菜心（200g）红椒丝（少许）葱白丝（少许）辅料白砂糖（适量）白醋（适量）芥末油（适量）芥末酱（少许）盐（少许）中辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芥末菜心的做法步骤1、菜心下锅焯水。2、菜心烫软后迅速放入冷水中。...
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![芥末菠菜的做法 开胃醒脑小菜，菠菜系列三“芥末菠菜” 芥末菠菜怎么做]( "芥末菠菜的做法 开胃醒脑小菜，菠菜系列三“芥末菠菜” 芥末菠菜怎么做")
- ““菠菜”的营养价值在前文已介绍过，在次就不再赘述了。“芥末”可醒脑、通窍、提神、开胃，是很好的调味品。“芥末”的品种有很多，有黄芥末、绿芥末，也有辛辣的和微辣的，还有不辣的，东西方人都很喜欢。今天用法式芥末酱制作一道小菜“芥末菠菜”。由于法式芥末酱的辛辣程度较...
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![肉末芥菜的做法 - 肉末芥菜怎么做]( "肉末芥菜的做法 - 肉末芥菜怎么做")
- 食材明细主料芥菜（适量）瘦肉（适量）辅料大蒜（适量）辣椒（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末芥菜的做法步骤1、芥菜清洗干净焯水用冷水冲洗2、芥菜切碎瘦肉切末辣椒大蒜切成末3、锅中倒入油炒香蒜末辣椒瘦肉4、倒入芥菜翻炒均匀加入适量盐调味即可5、成品...
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![简单的芥末墩儿如何做好吃又美味]( "简单的芥末墩儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白菜梆子：200辅料盐：5白糖：10芥末粉：30米醋：30毫升具体步骤1.白菜洗净，顶部的菜叶不用，只留白菜梆子。另取一只可密封的饭盒，或者是咸菜坛子，确保干净无油；2.将汤锅中的水烧开，放3-4片白菜在漏勺上，另一手用汤勺...
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![芥末墩儿的做法 京味小吃：芥末墩儿 芥末墩儿怎么做]( "芥末墩儿的做法 京味小吃：芥末墩儿 芥末墩儿怎么做")
- “芥末墩儿一听名字，就带着京味儿，是老北京年夜饭里必须有的。它属于凉菜，而且是凉菜里的首席，盛行在冬季和初春时吃。老北京失传的点心和菜肴很多，但芥末墩儿依然保存了下来。一是这道菜太有特点了，二是因为用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩儿是地道的百姓菜，一到冬天大白菜上...
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![芥菜肉末小米粥的做法 - 芥菜肉末小米粥怎么做]( "芥菜肉末小米粥的做法 - 芥菜肉末小米粥怎么做")
- “绿绿的芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D搭配小米，瘦肉煮粥口感香滑绵软叫人怎能不喜欢”食材明细主料小米（120g）里脊肉（100g）芥菜（200g）水（1500g）辅料姜末（1勺）料酒（1勺）玉米淀粉（1勺）海盐（3g）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）芥菜肉末小米粥的做法步骤1、食材备好2...
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![老北京芥末墩儿的做法 - 老北京芥末墩儿怎么做]( "老北京芥末墩儿的做法 - 老北京芥末墩儿怎么做")
- “白菜大量上市，做点不一样的美食。”食材明细主料白菜（适量）辅料芥末（适量）醋（适量）白糖（适量）酸辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）高级（难度）老北京芥末墩儿的做法步骤1、芥末酱。2、娃娃菜。3、白菜撕开。4、锅中放水烧开，放入白菜焯烫，捞出过凉。5、挤出水分。6、放入保鲜盒中，放入白醋腌制数小...
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![芥末墩儿的做法 - 芥末墩儿怎么做]( "芥末墩儿的做法 - 芥末墩儿怎么做")
- “芥末墩儿，老北京的传统小吃，在家附近有个老北京涮羊肉，是地道的北京人开的，味道一级棒，那个老大爷向我推荐了芥末墩儿，说一定要品尝一下，唉，作为吃货的我是没挡住诱惑啊，回到家就开始在网上搜索做法，第一次，失败了，做完的是苦的，开始以为是腌的时间短，可是过了差不多半个月再吃，还是苦...
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![芥末堆儿的做法 山寨版芥末堆儿 芥末堆儿怎么做]( "芥末堆儿的做法 山寨版芥末堆儿 芥末堆儿怎么做")
- “山寨版芥末堆儿，做法虽不正宗，但是味道特别的爽口开胃。”食材明细主料娃娃菜（1个）辅料冠利粗粒姜末（3勺）调料冠利苹果醋（2勺）其他（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芥末堆儿的做法步骤1、准备原料。2、娃娃菜切段儿。3、把娃娃菜放到一个漏勺中，放入锅里焯水，娃娃菜不容易散。4、煮...
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![芥末小章鱼的做法 - 芥末小章鱼怎么做]( "芥末小章鱼的做法 - 芥末小章鱼怎么做")
- “一直很喜欢吃寿司店里的芥末章鱼，但在家无法把生的章鱼处理得特别干净，所以决定做个热菜“芥末小章鱼”享用一下😋”食材明细主料小章鱼（200克）辅料生抽（2勺）米醋（2勺）米酒（1勺）姜（少许）葱（2根）盐（1小勺）白糖（1小勺）鸡粉（1小勺）食用油（适量）芥末（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芥末小章...
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![芥末菠菜的做法 - 芥末菠菜怎么做]( "芥末菠菜的做法 - 芥末菠菜怎么做")
- “最近跟邻居学的喜欢吃芥末。昨天做了一个金针菇，今天又做芥末菠菜。味道很好，尤其是芥末那通鼻的本领，呵呵，舒服。很适合感冒鼻子不通的人食用。呵呵。”食材明细主料菠菜（菠菜）辅料粉丝（适量）盐（适量）蒜末（适量）芥末（2滴）醋（适量）火腿肠（适量）鸡粉（适量）香油（适量）其他（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）...
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