蒜泥白肉茄子的做法 - 蒜泥白肉茄子怎么做
- 凉菜
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“蒜泥茄子是夏日比较受欢迎的一款小凉菜,辣辣的很是开胃。但是吃完很快就饿,其实茄子和肉是很不错的搭配,凉菜中照样可不离不弃。
凉菜,不差肉。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜泥白肉茄子的做法步骤
1、茄子洗净切长条,然后分小段。
2、放开水的锅内大火蒸5分钟。
3、取出凉透,冷藏更佳。
4、煮熟的肉切薄片。注意横切。
5、蒜捣成蒜泥。
6、生抽、醋、盐加一点糖调成汁。
7、肉片摆在茄子上。
8、浇上调料汁。
9、撒点葱末和剁椒,淋上香油。
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