![美味的红烧鱼段如何做好吃又美味]( "美味的红烧鱼段如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料辣椒：3个没头鱼：2条辅料盐：适量生抽：适量料酒：适量姜：适量油：适量葱：适量醋：适量糖：适量老抽：适量具体步骤1.没头鱼洗干净切段。2.辣椒切小块。3.葱姜切好备用。4.锅里放油。5.下葱姜爆香。6.放一碗水。7.放生抽...
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![家常菜红烧鱼段如何做好吃又美味]( "家常菜红烧鱼段如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼：200辅料姜：10蒜：10青椒：20葱：10花椒粉：3姜粉：3胡萝卜：20盐：2料酒：3淀粉：5老抽：3鸡精：3糖：3具体步骤1.准备好鱼，青椒，胡萝卜，葱，姜，蒜2.鱼去头去尾，切成适当大小的段3.花椒粉，姜粉，盐，鸡精，料酒，老抽，糖腌制一下，拌上淀粉准备...
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![红烧鱼段如何做好吃又美味]( "红烧鱼段如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料花鲢鱼身切段：500郫县豆瓣酱：1汤匙剁椒：1汤匙醪糟：1汤匙葱：2根花椒：数颗泡姜：1块生抽：1汤匙辅料具体步骤1.郫县豆瓣醤1汤匙。2.剁椒1汤匙。3.泡姜切粒4.炒锅置火上烧热后，加2汤匙植物油，用花椒炝香后，将花椒捞出丢弃...
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![红烧鱼段的做法 - 红烧鱼段怎么做]( "红烧鱼段的做法 - 红烧鱼段怎么做")
- 食材明细主料草鱼（1条）香菜（适量）姜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）米醋（适量）胡椒粉（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧鱼段的做法步骤1、草鱼清理干净2、对半切成两段；两面上划三刀，用盐抹一层腌5分钟；3、锅中热油，爆香姜片4、放入鱼段，不着急翻动它，煎至结...
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![红烧大马哈鱼段的做法 - 红烧大马哈鱼段怎么做]( "红烧大马哈鱼段的做法 - 红烧大马哈鱼段怎么做")
- 食材明细主料大马哈鱼尾（一段）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料食用油（适量）酱油（适量）盐（适量）黄酒（适量）糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧大马哈鱼段的做法步骤1、大马哈鱼尾刮鳞洗净。2、沥干水，切成段。3、葱切段，薑切片，大蒜拍扁。4、锅内放油把鱼段两面煎一下。5、把煎好...
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![酱烧鲅鱼段的做法 - 酱烧鲅鱼段怎么做]( "酱烧鲅鱼段的做法 - 酱烧鲅鱼段怎么做")
- “好久没吃鲅鱼了，今天做的味道还很成功哦！”食材明细主料鲅鱼（1条）韭菜（少许）葱（适量）姜（3片）蒜（两半）辅料白糖（一勺）海天黄豆酱（一勺）老抽（适量）油（适量）醋（适量）十三香（少许）盐（适量）味精（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱烧鲅鱼段的做法步骤1、鲅鱼洗干净，切段，葱姜蒜准备好2、锅内热油放入...
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![段段烧鱿鱼的做法 - 段段烧鱿鱼怎么做]( "段段烧鱿鱼的做法 - 段段烧鱿鱼怎么做")
- 食材明细主料鱿鱼（250g）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）指天椒（适量）配料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）段段烧鱿鱼的做法步骤1、把鱿鱼水煮一道2、用油炒干水份3、先把配料炒香，再放入鱿鱼同炒，最后撒入葱花起锅...
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![红烧草鱼段的做法 - 红烧草鱼段怎么做]( "红烧草鱼段的做法 - 红烧草鱼段怎么做")
- “我虽然不吃鱼类海鲜，但是隔段日子就要做一次给老公吃。而老公要求也非常简单，只吃炖的和红烧的，别的工艺做出来的他觉得那就是把鱼给糟蹋了！”食材明细主料草鱼（一条）辅料大蒜（适量）蚝油（适量）姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）陈皮（适量）花椒（适量）酱油（适量）盐（适量）干辣椒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分...
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![红烧白鱼段的做法 - 红烧白鱼段怎么做]( "红烧白鱼段的做法 - 红烧白鱼段怎么做")
- “去菜场看见有新鲜的大白鱼卖，一问价格，才10元一斤，这也太便宜了吧！立马选了一条2斤重的，摊主还帮忙杀好了。白鱼是苗条外形，所以2斤的白鱼细长的，家里可没这么大的盘和锅来整条烹饪，我把鱼分成3分，鱼头鱼尾用来清蒸，中间肉段今天准备红烧了吃。煮好的鱼段浓油赤酱，鱼肉依旧鲜嫩。...
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![鱼段烧粉条的做法 - 鱼段烧粉条怎么做]( "鱼段烧粉条的做法 - 鱼段烧粉条怎么做")
- “家人最爱吃我炖的鱼，客人来家更是必点，鱼鲜汤美，都说吃不够！这次炖鱼的时候突然想到既然汤那么香那么鲜美，放里一把粉条应该很好吃，没想到这一把粉条加的，盘子都见底了还嚷嚷没吃够，还说粉条比鱼都好吃，看来有时候做菜不能墨守陈规，适当的改变一下更令人惊喜！这道美食，用到的是宝妈...
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![红烧黑鱼段的做法 - 红烧黑鱼段怎么做]( "红烧黑鱼段的做法 - 红烧黑鱼段怎么做")
- 食材明细主料黑鱼（一条）辅料面粉（少许）葱（适量）油（③两左右）生抽（两勺）老抽（一勺）郫县豆瓣（半勺）糖（一勺）豆豉（5-6粒）姜（适量）蒜（适量）香辣（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红烧黑鱼段的做法步骤1、黑鱼去头去尾，中间切四大块，两块小的是鱼头处的2、用厨房纸巾将鱼表面清水擦干，鱼表面抹上干面粉3、铁...
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![红烧带鱼段的做法 - 红烧带鱼段怎么做]( "红烧带鱼段的做法 - 红烧带鱼段怎么做")
- 食材明细主料带鱼（二斤）辅料油（适量）料酒（适量）盐（适量）葱花（适量）糖和醋（适量）红椒丝（适量）五香粉（一点）鱼香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧带鱼段的做法步骤1、带鱼收拾干净，切成花刀。2、二面改刀如图所示就可以，然后盐和五香粉料酒腌制20分充分入味。3、热锅凉油放入带鱼二面煎。4、...
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![红烧带鱼段的做法 无需油煎的简单版红烧带鱼段 红烧带鱼段怎么做]( "红烧带鱼段的做法 无需油煎的简单版红烧带鱼段 红烧带鱼段怎么做")
- “简版红烧带鱼”食材明细主料带鱼段（2条）调料料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）生姜（适量）大葱段（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧带鱼段的做法步骤1、带鱼段花刀，用料酒，生姜，葱段，少许盐腌制半小时已上。2、配料汁：老抽0.5勺，生抽2两勺，白糖1勺，番茄酱1勺，白开...
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![蒜烧鲶鱼段的做法 - 蒜烧鲶鱼段怎么做]( "蒜烧鲶鱼段的做法 - 蒜烧鲶鱼段怎么做")
- 食材明细主料鲶鱼（400g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料油（适量）料酒（适量）醋（适量）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜烧鲶鱼段的做法步骤1、鲶鱼一条。去内脏、洗净，斩成鱼段。2、取鲶鱼中段400g、葱姜蒜。3、把姜切片、葱切段。4、起锅热油，小火炒熟...
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![红烧带鱼段如何做好吃又美味]( "红烧带鱼段如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料带鱼：300辅料和白糖各：1/2茶匙盐：1/2茶匙老抽：1茶匙生抽：1汤匙料酒：1汤匙八角：2个姜丝：适量蒜蓉各：一撮葱段：适量具体步骤1.准备材料。2.带鱼收拾好，剪成段，用盐腌5分钟。3.将腌好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水分。4.锅...
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![红烧鳝鱼段的做法 - 红烧鳝鱼段怎么做]( "红烧鳝鱼段的做法 - 红烧鳝鱼段怎么做")
- 食材明细主料鳝鱼（350克）辅料大蒜（1头）配料食用油（适量）盐（适量）白糖（适量）姜（适量）老抽（适量）料酒（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红烧鳝鱼段的做法步骤1、鳝鱼宰杀剖肚，去内脏，洗净，用剪刀剪成寸断，大蒜剥成蒜子待用，姜切片。2、炒锅烧热倒入油，下姜片略炸。3、然后倒入鳝段...
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![豉香红烧鱿鱼段的做法 - 豉香红烧鱿鱼段怎么做]( "豉香红烧鱿鱼段的做法 - 豉香红烧鱿鱼段怎么做")
- 食材明细主料鱿鱼（适量）辅料蒜瓣（适量）干辣椒（适量）姜（适量）配料老干妈豆豉辣酱（适量）调料（适量）生抽（适量）老抽（适量）白酒（适量）鱼露（适量）蔬之鲜（适量）米醋（适量）冰糖（适量）色拉油（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉香红烧鱿鱼段的做法步骤1、将先鱿鱼洗净后放到沸水中焯一下捞出（这步忘记拍...
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![干烧鱼段的做法 - 干烧鱼段怎么做]( "干烧鱼段的做法 - 干烧鱼段怎么做")
- “简单美味的快手菜～干烧鱼段。”食材明细主料鱼（l段）辅料姜（10克）葱（10克）蒜（10克）花椒（少许）蚝油（20克）料酒（30克）黄酒（20克）白糖（2勺）香醋（30克）青椒（少许）红彩椒（少许）香菜（2根）盐（少许）香油（半勺）冰糖（10克）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干烧鱼段的做法步骤1、将鱼收拾干净后控干水，切成段。2、放...
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![葱段红娃鱼的做法 - 葱段红娃鱼怎么做]( "葱段红娃鱼的做法 - 葱段红娃鱼怎么做")
- 食材明细主料红娃鱼（1条（约500g））辅料葱（100g）蒜（5g）姜（10g）配料鸡粉（1g）蚝油（2g）味精（1g）生抽（3g）胡椒粉（1g）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）葱段红娃鱼的做法步骤1、蒜切碎，姜切块，葱切段。2、把红娃鱼放在盘子上，放上姜和葱，蒸25分钟。3、放凉后去姜葱，取下鱼肉。4、热锅下油，把红娃鱼大火炸3...
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![红烧鳝段的做法 - 红烧鳝段怎么做]( "红烧鳝段的做法 - 红烧鳝段怎么做")
- 食材明细主料黄鳝（500g）辅料生姜（1块）蒜头（2个）料酒（适量）糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）熟猪油（适量）香葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧鳝段的做法步骤1、黄鳝杀好去掉内脏洗干净。2、把洗干净的黄鳝剪成鳝段。3、生姜切成片，蒜头剥掉表层薄衣洗干净。4、锅烧...
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![酱烧鱼段的做法 - 酱烧鱼段怎么做]( "酱烧鱼段的做法 - 酱烧鱼段怎么做")
- “酱烧和红烧的做法基本一样，二者的区别就在于调味料，酱烧菜肴必须要有酱料才可以，否则就不叫酱烧。同时制作鱼段时要选择肉厚刺少的鱼，比如草鱼、明太鱼、鳕鱼、鳇鱼都可以。”食材明细主料鳕鱼（2条）辅料油（20克）豆瓣酱（20克）盐（少许）料酒（10克）米醋（10克）葱（适量）蒜（适量）酱香（口味）烧（工艺）半...
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![葱段烧鱼的做法 - 葱段烧鱼怎么做]( "葱段烧鱼的做法 - 葱段烧鱼怎么做")
- “葱段的香味，去除了鱼腥，又增加了鱼的香味。”食材明细主料草鱼（500g）辅料葱段（100g）姜丝（2勺）蒜片（2勺）酸辣椒（2勺）调料豆瓣酱（1勺）盐（适量）红薯粉（2勺）胡椒粉（1勺）菜籽油（5勺）鱼香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）葱段烧鱼的做法步骤1、油热以后，放入用胡椒粉、盐、豆瓣酱码味后，再裹了红薯粉的鱼...
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![家常红烧带鱼段的做法 - 家常红烧带鱼段怎么做]( "家常红烧带鱼段的做法 - 家常红烧带鱼段怎么做")
- “下饭的一道家常菜。”食材明细主料带鱼（适量）调料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）料酒（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）大料（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）家常红烧带鱼段的做法步骤1、主要原料。2、带鱼收拾干净，剪成带鱼段，沾干面粉备用。3、烧热油，放大料瓣儿炸香。放带鱼段...
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![红烧鳝段的做法 红烧段鳝 红烧鳝段怎么做]( "红烧鳝段的做法 红烧段鳝 红烧鳝段怎么做")
- 食材明细主料黄鳝（500克）辅料生姜（适量）蒜瓣（适量）葱（适量）配料料酒（适量）老抽（适量）糖（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧鳝段的做法步骤1、把黄鳝杀好洗净，去内脏，黄鳝的嘴巴剪掉2、生姜、蒜瓣、葱洗净待用，蒜瓣只需把最表面的一层薄膜去掉就好，这样容易烧熟3、...
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![红烧目鱼段的做法 - 红烧目鱼段怎么做]( "红烧目鱼段的做法 - 红烧目鱼段怎么做")
- “这种鱼叫法很多，有叫踏板鱼的，有叫牛舌鱼的，有叫龙利鱼的，也叫比目鱼。我们天津卫叫鳎目鱼。原则上三斤以上才算真正的鳎目鱼。我今儿做的一斤一条的只能勉强叫做鳎目鱼。鱼比较大，锅比较小，所以切两段，做起来方便。”食材明细主料鳎目鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）料...
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