![黑豆豆腐 - 自制黑豆豆腐]( "黑豆豆腐 - 自制黑豆豆腐")
- “说起做豆腐，我小时候就很拿手。那时自己种豆子，家里有台石磨，和小伙伴们磨好浆，由我来做豆腐，煎豆腐是爸妈的事。那嫩嫩的美味豆腐，现在都没超越。已经忘记小时候是怎么做豆腐的了。现在用原汁机磨的豆浆；也买有做豆腐的盐卤但是没用过，我喜欢用醋点。在菜市场见过这样的灰色豆...
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![自制黑豆豆腐的做法 - 自制黑豆豆腐怎么做]( "自制黑豆豆腐的做法 - 自制黑豆豆腐怎么做")
- 食材明细主料黑豆（500克）内酯（10克）辅料温水（30克）凉水（4000克）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制黑豆豆腐的做法步骤1、准备好黑豆，提前泡发8个小时。2、黄豆加凉水用料理机打成生豆浆（黑豆和水的比例1：8）。3、过滤两遍，过滤出豆渣。4、豆浆倒入锅中，大火煮开，煮的过程中要不停的搅...
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![自制豆腐的做法 自己在家做豆腐 自制豆腐怎么做]( "自制豆腐的做法 自己在家做豆腐 自制豆腐怎么做")
- “家人都爱吃豆腐，可搬家后找不到高品质的好吃的豆腐，萌生了自己在家做豆腐的念头。买材料买工具，其实后来没有买工具，家里好多东西都可以替代，不必专门买个压豆腐的工具，谁说豆腐一定要是方形的？我那个饭煲笼格不是也很好用吗？嘿嘿嘿。工具可以不要，但卤水一定要有啊，俗话说“卤水...
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![自制黑豆豆腐脑的做法 - 自制黑豆豆腐脑怎么做]( "自制黑豆豆腐脑的做法 - 自制黑豆豆腐脑怎么做")
- “豆腐脑富含蛋白质，既营养又好吃，滑嫩的口感，老少皆宜。北方的豆腐脑以咸为主，白花花的豆腐脑浇上一勺热卤子，一碗下肚，吃得脑门子冒汗。豆腐脑好吃可不太好做，虽说成功率很高，但是过程多少有点麻烦，没有几个步骤是搞不定的。最近收到一台可以做豆腐脑的豆浆机（豆福發），让你一键喝豆...
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![自制豆腐的做法 - 自制豆腐怎么做]( "自制豆腐的做法 - 自制豆腐怎么做")
- “上次做的白豆腐家人都说好吃，有豆腐味、口感不错，改做一款菠菜粉豆腐其造型、口感、口味都倍受欢迎。”食材明细主料豆粉（150g）石膏粉（4g）辅料纯净水（1900g）调料菠菜粉（适量）原味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）神级（难度）自制豆腐的做法步骤1、豆浆粉。2、将豆浆水放入碗中。3、再准备900g...
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![自制豆腐干的做法 - 自制豆腐干怎么做]( "自制豆腐干的做法 - 自制豆腐干怎么做")
- “自己做豆腐干，别有一番风味”食材明细主料老豆腐（三斤）辅料盐（适量）原味（口味）烤（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制豆腐干的做法步骤1、买回的老豆腐，切成两厘米厚的大片。2、把盐放在盆里，加一小点水。3、把豆腐的每一面都裹上盐水。4、排好放在通风的架子上。5、放太阳底下晒一整天，等...
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![自制黑豆芽的做法 - 自制黑豆芽怎么做]( "自制黑豆芽的做法 - 自制黑豆芽怎么做")
- “上次回家妈妈让我带了好多黑豆，我都吃不了了，喜欢吃豆芽，所以试着拿来做了，还不错哦”食材明细主料黑豆（200g）盆子（最好有漏孔的）（适量）包袱（棉布）（适量）其他（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制黑豆芽的做法步骤1、1.将干黑豆泡一晚上，沥干水分2、2.盛放黑豆的盆子一定不要有油，否则会影...
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![自制冻豆腐的做法 - 自制冻豆腐怎么做]( "自制冻豆腐的做法 - 自制冻豆腐怎么做")
- “冻豆腐和炖肉组合，很是诱人，涮火锅也不错呦。之前，买到的冻豆腐都是整块冻的，回来不太好处理，之前看到一位美友把肉馅分好放到保鲜袋里擀成饼状放冰箱保存的，就把豆腐也切好放到冰箱冻好，就成就了这款冻豆腐。”食材明细主料卤水豆腐（一块）原味（口味）生鲜（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自...
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![自制豆腐的做法 自己做豆腐 自制豆腐怎么做]( "自制豆腐的做法 自己做豆腐 自制豆腐怎么做")
- 食材明细主料黄豆（适量）辅料白醋（适量）原味（口味）技巧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）自制豆腐的做法步骤1、黄豆冷水浸泡24小时。2、用料理机将黄豆打碎。3、打好的生豆浆过滤。4、小火慢慢熬，不停地搅动，不要糊底。5、熬好的熟豆浆凉至85°时，一点点加入白醋，边加边搅动，至表面出清汤，底部...
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![黑豆腐的做法 自制家庭健康黑豆腐——黑豆系列1 黑豆腐怎么做]( "黑豆腐的做法 自制家庭健康黑豆腐——黑豆系列1 黑豆腐怎么做")
- “黑豆是老妈出品，豆腐是萧丫头出品自己做的豆腐有一个好处就是更加入味也更加健康，煎的时候不会出很多水导致煎不好豆腐更有丰富的粗纤维，是减肥佳品哟~~”食材明细主料干黑豆（300克）葡萄糖内酯（4克）辅料清水（2400lm（磨豆浆用））温开水（35ml(化内酯用)）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难...
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![自制豆腐脑的做法 自制豆腐脑~全自动 自制豆腐脑怎么做]( "自制豆腐脑的做法 自制豆腐脑~全自动 自制豆腐脑怎么做")
- “头两个月买了台豆腐机，豆腐品质高，出品率低了点，但做豆浆和豆腐脑，棒棒的。”食材明细主料黄豆（180g）辅料内脂豆腐凝固剂（一小包）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、泡黄豆四～六小时2、放入豆腐机加1800ml水3、按键启动4、二十分钟后机器自动放酱5、将一...
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![自制豆腐乳的做法 - 自制豆腐乳怎么做]( "自制豆腐乳的做法 - 自制豆腐乳怎么做")
- 食材明细主料老豆腐（适量）辅料辣椒碎（适量）花椒粉（适量）白酒（适量）香油（适量）盐（适量）原味（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制豆腐乳的做法步骤1、辣椒花椒一起榨。2、准备，一小碗白酒、小碗盐、还有榨好的辣椒碎。3、豆腐切块白酒里滚一下。4、然后沾上少许盐。5、最后沾上辣椒碎。6、放...
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![自制黑豆馅的做法 自制黑豆馅（豆沙馅） 自制黑豆馅怎么做]( "自制黑豆馅的做法 自制黑豆馅（豆沙馅） 自制黑豆馅怎么做")
- “想吃豆沙或豆馅的亲们不妨试一试，毕竟外面买来的会加一些乱七八糟的食品添加剂，吃了不让人放心！”食材明细主料黑豆（适量）白糖（适量）辅料水（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制黑豆馅的做法步骤1、将黑豆用水投洗几遍知道投洗干净，在水中浸泡一上午，这样煮的时候比较容易...
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![黑豆浆 - 自制黑豆浆]( "黑豆浆 - 自制黑豆浆")
- 食材明细主料黑豆（400克）辅料糖（3勺）水（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制黑豆浆的做法步骤1、黑豆泡水，一晚上！2、分两次放入榨汁机中，放入白糖水，按下搅拌键！3、然后先用过滤网过滤一次，之后会剩下带黑豆浆的豆渣，再用麻布过滤一次，之后就会变成干的豆渣！如图！4、把顾虑好的豆...
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![黑豆豉 - 自制黑豆豉]( "黑豆豉 - 自制黑豆豉")
- “买了不少的黑豆，吃了一阵子，天气热了还剩下不少。怕生虫，赶在暑期前自己动手，做成黑豆豉，放在密封的容器中，随吃随取。自己做豆豉既方便保存，也可以享用适合家人口味，没有过多调味品，没有添加剂的健康豆豉。”食材明细主料黑豆（400g）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）豆瓣酱（适量）白糖（适量）洋...
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![自制黑豆腐的做法 - 自制黑豆腐怎么做]( "自制黑豆腐的做法 - 自制黑豆腐怎么做")
- 食材明细主料黑豆（60g）黑芝麻（20g）鸡蛋（4个）辅料水（700ml）调料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制黑豆腐的做法步骤1、鸡蛋、黑豆、黑芝麻。2、黑豆、黑芝麻清洗浸泡。3、放入破壁机中打成豆浆。4、鸡蛋打散。5、打好的豆浆，已经很细腻了就没有再过滤。6、冷却的豆浆倒入...
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![黑豆芽 - 自制黑豆芽]( "黑豆芽 - 自制黑豆芽")
- “黑豆的营养价值远远大于其他豆类，同时黑豆发芽后（其他豆也是一样），营养成分发生了不同程度的变化，维生素，蛋白质，膳食纤维呈上升趋势，脂肪和碳水化合物呈下降趋势，使营养状态更趋于我们对食物营养的需求。吃起来也是更加脆嫩鲜美。由于买来的豆芽吃着不放心，所以便自己学会了发制...
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![自制鱼豆腐的做法 - 自制鱼豆腐怎么做]( "自制鱼豆腐的做法 - 自制鱼豆腐怎么做")
- 食材明细主料草鱼（半条）鸡蛋（2枚）玉米淀粉（50克）辅料葱姜花椒八角料水（适量）食盐（半勺）食用油（2勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）自制鱼豆腐的做法步骤1、准备食材：玉米淀粉，草鱼切片，鸡蛋。2、碗中准备葱姜、花椒和八角，加入热水浸泡半小时。3、破壁机中加入鱼肉、鸡蛋和去除料渣的...
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![豆腐 - 自制豆腐]( "豆腐 - 自制豆腐")
- “豆腐（拼音：dòufǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。”食材明细主料黄豆（300克）内脂（6克）辅料凉水（2400克）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制豆腐的做法...
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![自制鱼豆腐的做法 街头小吃——自制鱼豆腐 自制鱼豆腐怎么做]( "自制鱼豆腐的做法 街头小吃——自制鱼豆腐 自制鱼豆腐怎么做")
- “买了巴沙鱼试着做了这个鱼豆腐，挺简单的，也好吃的呢。”食材明细主料巴沙鱼（300g）生粉（90g）鸡蛋（1个）辅料生抽（15ml）料酒（5ml）鸡精（5g）盐（10g）洋葱（30g）姜（10g）椒盐粉（3g）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制鱼豆腐的做法步骤1、洋葱和姜，切片备用。2、巴沙鱼切成大块。3、洋葱和姜加入少许...
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![自制嫩豆腐的做法 - 自制嫩豆腐怎么做]( "自制嫩豆腐的做法 - 自制嫩豆腐怎么做")
- “刚从电视上学的一款美食“自制豆腐”。只要有豆浆、鸡蛋、就可以了，做出来吃着滑嫩爽口。想吃就做，省时省力。”食材明细主料黄豆（适量）辅料鸡蛋（适量）香菜（适量）配料调味酱油（适量）香油（适量）味精（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制嫩豆腐的做法步骤1、黄豆浸泡8小时。用豆...
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![豆腐的做法 自制豆腐 豆腐怎么做]( "豆腐的做法 自制豆腐 豆腐怎么做")
- “女儿喜欢吃豆腐，外面买的不放心，我自己就DIY自制豆腐！！”食材明细主料黄豆（1斤）辅料水（适量）配料内脂（12克）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆腐的做法步骤1、黄豆提前泡好！！泡了一晚上2、黄豆涨开，用料理机里筒除去，这样磨豆浆更细。一份豆子，五份水1比10的比例！！3、煮锅放好，把用一...
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![自制豆腐脑的做法 - 自制豆腐脑怎么做]( "自制豆腐脑的做法 - 自制豆腐脑怎么做")
- “买的豆腐脑含水量太大，自己做的豆腐脑光滑细腻，咸口甜口，味道都很赞👍。”食材明细主料干黄豆（150g）内脂（3g）辅料榨菜（适量）薄脆（适量）小米椒（可选）香葱（适量）香菜（适量）调料盐（适量）生抽（适量）米醋（适量）香油（适量）红油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、干黄豆150g，...
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![自制霉豆腐的做法 - 自制霉豆腐怎么做]( "自制霉豆腐的做法 - 自制霉豆腐怎么做")
- 食材明细主料豆腐（适量）辅料辣椒粉（适量）桔子皮（适量）白糖（适量）盐（适量）高度白酒（适量）白芝麻（适量）五香粉（适量）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制霉豆腐的做法步骤1、除白酒其它配料搅拌均匀。2、豆腐切块密封放一星期左右，霉好的豆腐放白酒中清洗一下，裹上配料。3、裹均匀。4、装罐...
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![豆腐 - 放心豆腐自己做－－－－自制豆腐]( "豆腐 - 放心豆腐自己做－－－－自制豆腐")
- “继上回做了豆腐花后，就一直想再试试做豆腐。一早起来泡好黄豆，中午开始折腾，第一次做，呵呵，看着它由颗粒的黄豆变成白嫩嫩的豆腐时，还挺有满足感的。自己做的豆腐，口感细腻，豆香醇正，并且干净放心。”食材明细主料黄豆（300克）内脂（3.5克）清水（2200ml（不含泡黄豆的水））原味（口味）煮（工艺）一小...
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