![发菜蚝豉焖猪手的做法 - 发菜蚝豉焖猪手怎么做]( "发菜蚝豉焖猪手的做法 - 发菜蚝豉焖猪手怎么做")
- “年菜，寓意好，好意头，新年菜式少不了。恭喜发财，好事自然来，横财就手，财源广进。”食材明细主料猪手（适量）花菇（适量）蚝豉（适量）发菜（少许）腐竹（少许）辅料姜（少许）红葱头（少许）干辣椒（少许）八角（少许）桂皮（少许）香叶（少许）草果（少许）调料油（少许）料酒（少许）盐（少许）酱油（适量）南乳（少许）冰片糖（少许）咸鲜（口味）焖（工艺...
- 12892
![焖猪手的做法 - 焖猪手怎么做]( "焖猪手的做法 - 焖猪手怎么做")
- 食材明细主料猪手（适量）辅料香叶（适量）八角（适量）桂皮（适量）姜（适量）生抽（适量）老抽（适量）醋（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）焖猪手的做法步骤1、猪手飞水备用。2、配料如下。3、冰糖炒融。4、加入猪手翻炒上色。5、加入配料生抽老抽及适量清水。6、高压锅焖25分钟。7、...
- 17049
![蚝豉萝卜焖肋排的做法 - 蚝豉萝卜焖肋排怎么做]( "蚝豉萝卜焖肋排的做法 - 蚝豉萝卜焖肋排怎么做")
- “蚝豉的意头=好事连连广东人喜欢用一些词语来做谐音，过春节时很喜欢用[蚝豉]来做菜；当中会加入[发菜]，意味着‘好事连连’的意思，所以‘蚝豉’=‘好事’是用粤语来发音。在我们家过年时也一定会用蚝豉煮一道料理，当然发菜也少不了；过年就是拿个好意头这也是家里世世代代传下的...
- 22156
![蚝豉猪手的做法 - 蚝豉猪手怎么做]( "蚝豉猪手的做法 - 蚝豉猪手怎么做")
- 食材明细主料猪手（一只）蚝豉（适量）辅料姜（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）红油（适量）冰糖（适量）老抽（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蚝豉猪手的做法步骤1、蚝豉泡洗干净。2、猪手加入姜片焯水捞起洗净。3、锅里热油爆香姜片倒入猪手翻炒一下。4、加入盐，酱油，耗油，老抽翻炒均匀上...
- 18892
![发菜猪手的做法 新年菜谱“发财就手” 发菜猪手怎么做]( "发菜猪手的做法 新年菜谱“发财就手” 发菜猪手怎么做")
- “中国汉字博大精深，其中谐音字更是了得，用在食谱的名称上更是一绝，特别在农历新年，为了讨个好彩头，许多烹饪大师更是挖空心思想出别具一格的而又带有喜庆意味的菜名，我今天做的“发财就手”其实就是发菜和猪手，但是老百姓就喜欢在新年里，彼此见到对方都会说：恭喜发财。而做生意的...
- 9938
![蚝豉焖猪手如何做好吃又美味]( "蚝豉焖猪手如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟蚝豉焖猪手，营养价值十分丰富，口感也是相当不错，吃起来有着蚝豉的浓浓的海产品的味道，还有着猪手的肥而不油，油而不腻的感觉，对人体很有好处，含有丰富的蛋白质和维生素以及铁和锌等微量元素供人体的消化吸收和利...
- 24618
![花菇蚝豉焖鸡的做法 - 花菇蚝豉焖鸡怎么做]( "花菇蚝豉焖鸡的做法 - 花菇蚝豉焖鸡怎么做")
- “没有很多调味，只用了酱油，但是特别好吃又下饭。”食材明细主料文昌鸡（半只）蚝豉（50克）花菇（30克）辅料葱（3根）蒜（6瓣）冰糖（8克）酱油（1小勺）盐（适量）油（适量）酱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）花菇蚝豉焖鸡的做法步骤1、准备好食材2、花菇和蚝豉分别提前泡发3、鸡块洗净，加少量盐油拌一拌4、泡...
- 29158
![花菇蚝豉焖猪手的做法 - 花菇蚝豉焖猪手怎么做]( "花菇蚝豉焖猪手的做法 - 花菇蚝豉焖猪手怎么做")
- “老广的年夜饭里，传统的应该是蚝豉发菜焖猪手，即是蚝豉好事，发财就手。猪蹄我喜欢吃前蹄猪手，好吃却又没那么多肉。”食材明细主料猪手（2只）蚝豉（60克）花菇（30克）辅料红葱头（3只）姜（1小块）蒜（4瓣）冰糖（10克）酱油（2汤匙）料酒（2汤匙）蚝油（1汤匙）油（适量）盐（适量）酱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）花菇...
- 17568
![发菜蚝豉猪手如何做好吃又美味]( "发菜蚝豉猪手如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟发菜蚝豉猪手作为广东人年夜饭必备的菜品，是一味有好寓意的菜。因发菜有谐音发菜，蚝豉有谐音好市，和猪脚一起做菜，寓意“发菜好市，横财就手”。焖猪脚时，把酱料和冰糖一起先煮会使猪脚颜色，色泽更加美艳，使得味道...
- 30097
![蚝油冬菇焖猪肉的做法 家常菜肴@@蚝油冬菇焖猪肉 蚝油冬菇焖猪肉怎么做]( "蚝油冬菇焖猪肉的做法 家常菜肴@@蚝油冬菇焖猪肉 蚝油冬菇焖猪肉怎么做")
- 食材明细主料猪肉（适量）冬菇（适量）辅料蒜米（适量）小葱（适量）配料蚝油（适量）鸡精粉（适量）老抽（适量）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油冬菇焖猪肉的做法步骤1、冬菇泡软切片，蒜米及葱切茸。2、猪肉洗净，切片加入酱油，淀粉腌制片刻。3、烧热锅，下适量油热，爆香葱及蒜米。才加入冬菇炒。4、...
- 16158
![豉汁蚝油焖粉肠的做法 - 豉汁蚝油焖粉肠怎么做]( "豉汁蚝油焖粉肠的做法 - 豉汁蚝油焖粉肠怎么做")
- “粉肠一直都是我的至爱，每次在外面吃粉吖、粥的都是要叫粉肠。在家自己做一般是炒着吃或煲汤。今天心血来潮尝试了一下新做法，这是在卤和红烧直接改变了一下下，意外的成功，味道真的很不错哦，而且很好下饭。”食材明细主料粉肠（300g）辅料蒜（半个）姜（10片）小米辣（1个）豆豉（适量）八角（2颗）香...
- 4616
![蚝汁猪手的做法 - 蚝汁猪手怎么做]( "蚝汁猪手的做法 - 蚝汁猪手怎么做")
- “冷藏后的熟猪手虽然可以作为冷盘食用，但是猪手和其它冷荤有所区别，由于皮和筋较多，冷藏后的猪手吃起来就好比较费劲，于是可以将其二次简单的加工，就可以成为一盘美味的热菜。”食材明细主料熟猪手（1个）尖椒（1个）辅料蚝油（10克）鲜汤（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚝汁猪手的...
- 10729
![花生焖猪手的做法 花生焖猪手/猪蹄 花生焖猪手怎么做]( "花生焖猪手的做法 花生焖猪手/猪蹄 花生焖猪手怎么做")
- “猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容...
- 7850
![香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法 - 香菇瑶柱蚝豉焖鸡怎么做]( "香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法 - 香菇瑶柱蚝豉焖鸡怎么做")
- ““无鸡不成宴”。过年或宴请肯定得有鸡的，还喜欢用蚝豉，寓意好事。这一锅，只需简单的调味就能吃出非常好的味道。”食材明细主料鸡（半只）香菇（12小朵）瑶柱（30克）虾米（35克）蚝豉（40克）蒜苗（3根）辅料姜（1块）葱（2根）蒜（2瓣）酱油（2汤匙）蚝油（1汤匙）盐（适量）油（适量）咸香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香菇...
- 22299
![发菜蚝豉莲藕猪手汤如何做好吃又美味]( "发菜蚝豉莲藕猪手汤如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料发菜：10蚝豉：60莲藕：300猪手：1只辅料生姜：两片盐：适量具体步骤1.发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净；2.蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净；3.猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细...
- 19445
![蚝豉菜干粥的做法 - 蚝豉菜干粥怎么做]( "蚝豉菜干粥的做法 - 蚝豉菜干粥怎么做")
- 食材明细主料蚝豉（适量）大米（适量）辅料菜干（适量）陈皮丝（适量）配料姜丝（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）一小时（耗时）未知（难度）蚝豉菜干粥的做法步骤1、蚝豉干洗泡沥干水分待用。2、菜干最好泡过夜然后切成小段。3、煲粥的大米用油盐腌数小时。（煲出来的粥更香）4、依次将大米、蚝豉、菜干、陈皮丝姜...
- 10991
![酱焖辣猪蹄(发财就手)的做法 - 酱焖辣猪蹄(发财就手)怎么做]( "酱焖辣猪蹄(发财就手)的做法 - 酱焖辣猪蹄(发财就手)怎么做")
- “发财就手是过年时的必备菜，过年时的“好彩头”比什么都重要，因此形成了一些专门在年节时吃的“特色年节菜”。”食材明细主料调味包（一个）猪蹄（2个）辅料葱（适量）姜（适量）冰糖（适量）海天味极鲜酱油（适量）黄酒（适量）甜面酱（适量）黄豆酱（适量）酱香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱焖辣猪蹄(发财...
- 4062
![蚝豉发菜冬菇炆猪手如何做好吃又美味]( "蚝豉发菜冬菇炆猪手如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:无蚝豉发菜冬菇炆猪手，原材料复杂而多种多样，由蚝豉，发菜，冬菇，猪手等制作而成，制作出的成果味道非常浓郁芬芳，即使离得很远也能够闻见这种方向味道，荤素结合的特别不错，既有绿色蔬菜的调配，又有猪手这样的肉食制品，膳食营养搭...
- 2821
![猪手焖面的做法 - 猪手焖面怎么做]( "猪手焖面的做法 - 猪手焖面怎么做")
- “吃剩些猪手，从冰箱取出时已然成冻冻，真好呀。不过只有几块可以做做猪手焖面哟。。。嘿嘿，绝对是懒银招数，亲，来接招吧。。。”食材明细主料熟猪手（适量）白萝卜（适量）红菜椒（适量）面饼（适量）菜心（适量）葱叶（适量）辅料糖（适量）盐（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪手焖面的做法步骤1、...
- 10093
![蚝豉猪骨雷公根汤的做法 - 蚝豉猪骨雷公根汤怎么做]( "蚝豉猪骨雷公根汤的做法 - 蚝豉猪骨雷公根汤怎么做")
- “雷公根也叫崩大碗，具有清热解毒的功效。”食材明细主料雷公根（适量）猪骨（600g）蚝豉（手抓1把）辅料蜜枣（3粒）清淡（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蚝豉猪骨雷公根汤的做法步骤1、自家院子种的雷公根，清洗干净。2、猪骨飞水，洗净浮沫。3、蚝豉用水泡一下。4、把所有材料放入电压力锅，按煲...
- 17382
![核桃蚝豉猪骨汤的做法 - 核桃蚝豉猪骨汤怎么做]( "核桃蚝豉猪骨汤的做法 - 核桃蚝豉猪骨汤怎么做")
- “核桃的营养价值都不用多说了，光是以形补形就知道它补哪里了啊，哈哈！小小坚果益处多多，不管是生吃，还是当零嘴，煲汤，做点心，都非常美味有营养！”食材明细主料猪骨（500G）核桃仁（50G）花生（30G）蚝豉（100G）玉米（200G）胡萝卜（200G）辅料蜜枣（2个）姜片（3片）配料盐（适量）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）核...
- 21848
![发菜蚝豉汤的做法 - 发菜蚝豉汤怎么做]( "发菜蚝豉汤的做法 - 发菜蚝豉汤怎么做")
- “过年来个发菜蠔豉汤，寓意发财好市(事)来。”食材明细主料发菜（适量）干蚝豉（适量）小干贝（适量）辅料盐（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）发菜蚝豉汤的做法步骤1、蚝豉用温水发泡，洗净。2、小干贝冼洗，用水发软，泡的水留用。3、发菜泡发，冼净。4、锅倒入适量的水，放入干贝和蚝豉煮...
- 16081
![焖猪手的做法 【广东】焖猪手 焖猪手怎么做]( "焖猪手的做法 【广东】焖猪手 焖猪手怎么做")
- “猪脚又叫猪蹄、猪手。过年吃猪手，寓意“发财就手”，希望全家都发财，也是过年的一道大菜。过年的时候拿出来招呼客人也非常上得了台面。猪手色泽红润，酥烂软嫩，绝对是让人一看就胃口大开呐！”食材明细主料猪手（半只）生菜（适量）辅料料酒（2勺）冰糖（适量）老抽（1勺）姜（2片）香料（少许）生抽（5勺）葱（适...
- 4075
![蚝油焖猪蹄的做法 - 蚝油焖猪蹄怎么做]( "蚝油焖猪蹄的做法 - 蚝油焖猪蹄怎么做")
- “家有吃货，对这道菜异常喜欢。这道菜异常突出香菇和蚝豉的香味，香菇和蚝豉搭配，美味无穷。以往都是老公做这道菜，这是我第一次做，没有老公做得好。”食材明细主料猪蹄（500g）花生（100g）香菇（6朵）辅料蚝油（20ml）酱油（1勺）腐竹（20g）蚝豉（5颗）咸甜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蚝油焖猪蹄的做法...
- 6842
![猪手焖莲藕的做法 【创意新派菜】猪手焖莲藕 猪手焖莲藕怎么做]( "猪手焖莲藕的做法 【创意新派菜】猪手焖莲藕 猪手焖莲藕怎么做")
- “按中医“以形治形”的食疗观点，食猪蹄能补人（特别是下肢功能衰退的老年人）的两脚，使人步履轻健、腿肌有力。祖国医学还认为，老人一生积劳，肾精虚损，常有腰酸、腿软、驼背、步态蹒跚等衰老现象；又因年迈胃液不足、肺气虚衰、皮肤常现干枯、皱纹、斑点及毛发花白；还因气血弱、活动...
- 18409
美味库
