「口感好的」酸辣汤如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.猪血 ：80公克
豆腐 ：70公克
竹笋 ：50公克
肉丝 ：40公克
红萝卜 ：40公克
木耳 ：15公克
B.鸡蛋 ：1个
葱花 ：5公克
盐 ：1/2小匙
鸡精粉 ：1/2小匙
白胡椒粉 ：1小匙
白醋 ：1大匙
乌醋 ：2小匙
太白粉水 ：2大匙
香油 ：1小匙
大骨高汤 ：600㏄

辅料

具体步骤

1. 将所有材料A切成丝。

2. 将作法1的所有材料用沸水汆烫10秒后沥干备用。

3. 取一汤锅，加入大骨高汤及作法2的所有材料后开中火煮开。

4. 加入盐、鸡精粉、白胡椒调味。

5. 煮至沸腾后转小火用太白粉水勾芡。

6. 关火后将鸡蛋打散后淋入拌匀。

7. 加入香油白醋及乌醋，再洒上葱花即可。