八寸南瓜戚风蛋糕的做法 - 八寸南瓜戚风蛋糕怎么做
- 糕点
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
八寸南瓜戚风蛋糕的做法步骤
- 1、将南瓜切片,蒸熟,然后再用勺子或搅拌机捣碎成南瓜蓉,凉置室温
- 2、将蛋黄蛋白分离,然后将油、南瓜蓉和蛋黄搅拌均匀后筛入低筋粉搅至无面粉颗粒几块
- 3、在蛋白中加入两滴醋,然后糖分三次加入打发的蛋白中,打发蛋白至硬性发泡。烤箱165℃预热十分钟
- 4、将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀,倒入模具中
- 5、烤箱中下层165℃烤35分钟
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