芝麻小饼的做法 - 芝麻小饼怎么做
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食材明细
芝麻小饼的做法步骤
1、黄油室温软化,切成小块后隔热水熔化成液态,放置一边。
2、鸡蛋打入碗中,加红糖和细砂糖。
3、用电动打蛋器打发成细腻的乳沫状,滴落的蛋液不会马上消失。将熔化的黄油加入打发好的鸡蛋液中。
4、用刮刀从底部铲起往上翻拌,不划圈,至完全融合。
5、低筋面粉和小苏打过筛后加入。
6、用刮刀从底部铲起往上翻拌,不划圈,至完全混合。
7、将面糊装入裱花袋,挤出均匀的小圆饼状面糊。
8、撒上芝麻,放入预热好的烤箱,175度,13分钟左右,表面浅褐色即可。
小窍门
烘焙:175度中层约13分钟
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