五彩玫瑰花面包的做法 - 五彩玫瑰花面包怎么做
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“谁说玫瑰花只能看,我们把它吃进肚子里!绿色是抹茶,粉色是红曲粉,棕色是可可粉,黄色是南瓜泥!健康美味!!加上美美的玫瑰花造型颜值和美味同时兼得!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五彩玫瑰花面包的做法步骤
1、南瓜切块蒸熟,用料理机打成细腻的南瓜泥,然后开始和面!当每个面团成团后加入黄油.然后搅拌至完全状态
2、每一个面团揉面程序结束后,取出揉圆.
3、把四个面团都放入烤箱里28度.第一次发酵
4、当面团发酵至两倍大,戳洞不回缩即可取出
5、南瓜和可可面团也一样
6、发酵好的面团取出排气,滚圆,分别分成12g.15g.18g.20g的小面团.用保鲜膜盖着避免表皮过干.整形有点累,但是造型很美啊
7、把每一个面团都用擀面杖擀成薄片.然后一层层卷起来,12g的放最里面.依次是15.18.20.一层层卷起来!然后从中间切开,就是两朵玫瑰花啦!
8、整形好的玫瑰花面包放入烤箱里38度二次发酵.
9、发酵至1.5倍大就可以了.时间约15分钟就够了.
10、进烤箱里中层上下火170度约20分钟
11、烤到一半,为了更好保持玫瑰花的颜色,盖上锡纸继续烤!
12、出炉,晾凉,美美的拍照啦!
13、一大筐可以吃的玫瑰花送给你!!
小窍门
记着烤到一半,要加盖锡纸,这样可以保持玫瑰花面包的颜色!避免是黄色的.
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