酸奶蛋糕的做法 酸奶蛋糕—酸中带点甜~ 酸奶蛋糕怎么做
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“酸奶不是喝的吗?妈妈把它变成了蛋糕。哈哈!做过最好吃的蛋糕就是这款酸奶蛋糕了,宝贝一口气吃完,爸爸在一边各种馋。不做后悔噢!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸奶蛋糕的做法步骤
1、将材料准备好
2、将蛋黄和酸奶倒入容器内
3、用打蛋器搅拌均匀后加入低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀搅拌均匀成无干粉的蛋黄糊
4、将蛋黄过两次筛
5、蛋白打至粗泡后,加入白醋和细砂糖
6、继续打发至湿性
7、一次取三分之一蛋白霜加入过筛的蛋黄糊搅拌均匀
8、用刮刀翻拌均匀
9、装入模具轻震两下,放入装好热水的烤盘中
10、烤箱150度上下火烤制10分钟后转130度继续烤40分钟。烘烤结束,让蛋糕在烤箱中冷却至室温再取出脱模。
11、香甜软糯,由于加了酸奶,又不同于一般的甜腻。我无法用语言来描述它的美味,你们一定要试一试,绝对会让你后悔做少了。
小窍门
蛋黄糊过筛时,若发现有结块,可借助刮刀稍稍碾压几下。
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