蔓越莓乳酪软排包的做法 - 蔓越莓乳酪软排包怎么做
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“学厨WK9040烤盘一个量。”
食材明细
蔓越莓乳酪软排包的做法步骤
1、黄油软化,材料备齐。
2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
3、揉成团后加入黄油继续揉。
4、揉出薄膜即可,然后盖保鲜膜静置20分钟。
5、分成6份后松弛15分钟。
6、这时候可以做奶酪馅,蔓越莓切碎,将奶酪和糖粉混合用打蛋器打顺滑,在加入蔓越莓干拌匀,装入裱花袋
7、取一个面团擀开,擀成椭圆形。
8、翻面,将底边压薄。挤入奶酪馅,从上卷起,收紧封口。
9、放入模具中,盖保鲜膜放入温暖处发酵到2.5倍大。
10、这时候做酥粒,将酥粒材料混合后用手搓成颗粒状。发酵好的面团表面刷全蛋液,撒酥粒。
11、烤箱中下层160度22分钟,上色及时盖锡纸。
12、出炉后脱模放凉。
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