广式素心月饼的做法 - 广式素心月饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

广式素心月饼的做法步骤

• 1、这是我买的现成的五仁馅。

• 2、饼皮材料混合揉成团，盖上保鲜膜放置1个小时（材料大合照找不到了，大家多包涵）。

• 3、馅料分成70g/个，这是五仁馅的。

• 4、别人都用蛋黄做心，我用这个——蜜枣哈。

• 5、白色的馅料是大云豆滴，把蜜枣包入。

• 6、把馅料放在保鲜袋很容易就成圆型。

• 7、十个球球。

• 8、面皮团成10个小球，一个重量大约25g左右，开始包了，要用两只手，图片就照不了，看着面陷悬殊大，可还是很容易包的，手上沾些粉防粘，把皮一点点往上推，力度要均匀。

• 9、包好啦，不是太均匀，嘻嘻。

• 10、用模具压好，我的模具是125g的，所以月饼有些薄，用100g的模具最好。

• 11、烤好啦，放凉密封，回油了再吃。

• 12、这个烤的比较满意。

• 13、这个也还可以，涂蛋液时不要贪多，太厚就把花纹填平了，影响美观。

• 14、看我的素心，还是很不错滴。

• 15、是无核的蜜枣哈。

• 16、五仁的，太甜了！试验证明：绝对是自己做的馅好吃。